Resep: Ayam Goreng Lengkuas Yang Maknyus

Ayam Goreng Lengkuas.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 13 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Ayam Goreng Lengkuas

1. Diperlukan 1 ekor ayam (potong2).
2. Kamu perlu Secukupnya: jeruk nipis dan garam buat membersihkan ayam.
3. Siapkan 4 lembar daun salam.
4. Diperlukan 1 batang serai (geprek).
5. Siapkan 2 ruas lengkuas (parut).
6. Siapkan Secukupnya: air, gula, garam, kaldu ayam/penyedap.
7. Diperlukan Bumbu Halus:.
8. Diperlukan 6 siung bawang merah.
9. Kamu perlu 4 siung bawang putih.
10. Diperlukan 1 sdm ketumbar.
11. Siapkan 5 butir kemiri.
12. Diperlukan 2 ruas kunyit.
13. Diperlukan 1 ruas jahe.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas

1. Cuci bersih ayam kemudian balur dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar kemudian cuci bersih kembali.
2. Siapkan bahan dan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus dgn daun salam hingga matang (harum) kemudian masukkan ayam dan aduk hingga bumbu merata.
4. Setelah bumbu merata masukkan secukupnya air dan secukupnya : gula, kaldu ayam/penyedap, garam aduk rata dan cek rasa, diamkan hingga mendidih dan air menyusut (sekali2 harus diaduk).
5. Setelah air asad dan bumbu meresap, matikan api dan tunggu hingga dingin, lalu goreng hingga kecoklatan (sisa ayam bisa dimasukkan ke dalam kulkas).