Resep: Ayam Goreng Crispy Yang Enak

Ayam Goreng Crispy.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Crispy menggunakan 21 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Ayam Goreng Crispy

1. Diperlukan 1 kg ayam.
2. Kamu perlu Semangkuk Air Es.
3. Siapkan Bumbu Marinasi :.
4. Kamu perlu 2 sdm garam.
5. Kamu perlu 2 sdm gula.
6. Diperlukan 5 sdm krimer.
7. Diperlukan 1 Liter Air.
8. Siapkan 3 sdm air jeruk nipis.
9. Siapkan Bumbu Basah :.
10. Diperlukan 1 sdm bawang putih giling.
11. Kamu perlu 1/2 sdt jahe giling.
12. Kamu perlu 1 sdm gula.
13. Siapkan 1 sdm garam.
14. Kamu perlu 1 sdm krimer.
15. Kamu perlu Bumbu Kering :.
16. Siapkan 800 gram tepung protein sedang.
17. Kamu perlu 1 sdt merica bubuk.
18. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
19. Siapkan 100 gram (7 sdm) tepung maizena.
20. Kamu perlu 1 sdt baking soda.
21. Siapkan 1 sdt baking powder.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Crispy

1. Cuci bersih ayam. Lalu sayat2 ayamnya..
2. Bumbu marinasi. Campur semua bahan marinasi. Lalu marinasi ayam minimal 8 jam maksimal 24 jam di chiller..
3. Setelah ayam dimarinasi tiriskan ayam lalu tambahkan semua bumbu basah. Aduk rata sambil diremas-remas..
4. Campur semua bahan kering. Aduk Rata..
5. Proses coating. Ambil ayam dari adonan basah masukkan ke dalam adonan kering. Sentuh tapi jangan diremas sampai semua permukaan ayam tertutupi. Lalu celupkan ke air es sebentar saja lalu masukkan lagi ke adonan kering. Balur lagi sampai ayam keriting. Lalu masukkan ke dalam minyak yang telah dipanaskan sebelumnya..
6. Supaya ayam matang hingga ke dalam : goreng 5 menit dengan api sedang sedikit besar. Setelah 5 menit kecilkan api kecil sekali agar tidak gosong, goreng hingga 15 s.d. 20 menit hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan..