Ayam Goreng Rempah Sambal Hainan.
Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Rempah Sambal Hainan menggunakan 33 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Ayam Goreng Rempah Sambal Hainan
- Kamu perlu Bumbu Ayam.
- Diperlukan 1 Ekor Ayam.
- Diperlukan 1 Buah Jeruk Nipis.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kamu perlu Bumbu Rempah.
- Diperlukan 1 jempol kuyit.
- Diperlukan 1 jempol jahe.
- Kamu perlu 3 jempol lengkuas.
- Kamu perlu 6 buah bawang merah.
- Siapkan 6 buah bawang putih.
- Diperlukan 2 sdt bubuk ketumbar.
- Siapkan 2 sdt kaldu ayam.
- Diperlukan 100 ml santan cair.
- Diperlukan 3 sdt garam.
- Kamu perlu 2 sdt gula.
- Diperlukan 1 sdt penyedap rasa.
- Diperlukan 5-7 sdm minyak.
- Siapkan Bumbu yang tidak dihaluskan.
- Kamu perlu 2 batang sereh digeprek.
- Kamu perlu 2 buah daun salam.
- Kamu perlu 100 ml air.
- Diperlukan Sambal Hainan.
- Kamu perlu 10 buah cabai keriting.
- Kamu perlu 3 buah cabai rawit.
- Diperlukan 1 bonggol bawang putih.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Kamu perlu 3/4 sdm cuka.
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Kamu perlu 2 sdm minyak wijen.
- Kamu perlu 50 ml minyak goreng.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Siapkan secukupnya Garam.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Rempah Sambal Hainan
- Potong ayam menjadi 12 bagian. Bumbui dengan perasan jeruk nipis dan garam. Sisihkan..
- Haluskan semua bumbu rempah. Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis sereh dan daun salam hingga harum lalu masukkan semua bumbu halus hingga matang dan tidak bau langu..
- Masukkan ayam, aduk rata tambahkan santan cair dan air. Aduk setiap 5 menit agar tidak gosong. Jika air sudah surut, angkat. Simpan dalam kulkas semalaman agar lebih gurih saat digoreng. Jika ingin digoreng, goreng dalam minyak panas..
- Sambal hainan: haluskan semua bahan. Tumis dalam minyak panas tambahkan minyak wijen, gula pasir, garam, cuka, dan penyedap rasa. Beri air, masak hingga air surut, angkat. Bisa disajikan bersama ayam goreng..