Ayam goreng bumbu hitam. Bumbu hitam paling dikenal dengan masakan khas bebek bumbu hitam madura. Namun kali ini dapur heni ingin menyajikan yang lain yaitu bumbu hitam dipadukan. Gw ketemu hidden Gem nih guys, buat kamu pecinta ayam goreng ini ada salah satu menu yang wajib kalian cobain kalau kalian ada di Batam, namanya AYAM GORENG.

Ayam panggang bumbu hitam adalah ayam panggang yg di masak melalui proses ungkep dengan bumbu spesial di tambah rempah wangi dan minyak zaitun & saus tiram. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. Kamu bisa memasak Ayam goreng bumbu hitam menggunakan 19 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Ayam goreng bumbu hitam

Kamu perlu 1,5 kg ayam.
Siapkan 1 sdm air jeruk nipis.
Kamu perlu Secukupnya air.
Kamu perlu Bahan cemplung.
Diperlukan 2 batang sereh geprek.
Siapkan 6 lbr daun salam.
Kamu perlu 1 jempol lengkuas, geprek.
Siapkan 5 lbr daun jeruk.
Diperlukan secukupnya Garam, gula merah dan kaldu bubuk.
Diperlukan Bumbu halus.
Diperlukan 15 siung bawang merah.
Kamu perlu 7 siung bawang putih.
Kamu perlu 1 sdm ketumbar sangrai.
Kamu perlu 7 butir kemiri sangrai.
Siapkan 1 ruas kunyit.
Diperlukan 1/2 ruas jahe.
Kamu perlu 1 sdt merica bubuk.
Kamu perlu Bahan lainnya.
Kamu perlu 150 gr cabe rawit hijau, haluskan.

Cara membuat yang gampang & memasak tanpa repot. Resep ayam geprek dengan berbagai varian bumbunya memang banyak dicari, karena sekarang menu masakan ayam geprek ini memang sedang populer, apalagi beberapa artis juga membuka. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep ayam masak lengkuas ini memang merupakan salah satu resep tradisional yang sampai saat ini banyak yang mengidolakannya.

Langkah-langkah membuat Ayam goreng bumbu hitam

Bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, remas-remas lalu bilas, campur ayam dgn bumbu halus, bahan cemplung dan air hingga ayam terendam, Ungkep ayam (masak dgn wajan ditutup) dengan api kecil, hingga bumbu meresap dan air menyusut, angkat ayamnya, tiriskan.
Jangan matikan dulu kompor nya, masukkan rawit hijau yg sdh dihaluskan kedalam bumbu bekas ungkepan ayam.
Masak hingga bumbu menghitam, bukan gosong ya, tapi hitam karena proses memasak rawit hijau nya.. Goreng ayamnya dan sajikan dengan bumbu hitamnya.

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega: Ambil daging ayam dan lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga rata. Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning. Khusus untuk hati buang bagian empedu yang kadang masih menempel, yg berwarna hitam kehijauan supaya nanti tidak pahit. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan dan kering. Setelah minyak goreng terasa panas, sekarang masukkan bumbu yang tadi sudah dihaluskan dalam wajan.