Resep: Ayam Goreng Lengkuas/Laos Yang Enak

Ayam Goreng Lengkuas/Laos.

Kamu bisa memasak Ayam Goreng Lengkuas/Laos menggunakan 16 bumbu dan 10 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Ayam Goreng Lengkuas/Laos

1. Diperlukan 1 kg ayam (9 potong).
2. Kamu perlu 1/2 buah jeruk nipis.
3. Diperlukan 100 gr lengkuas/laos (agak muda/gampang diparut).
4. Kamu perlu 5 lembar daun salam.
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 2 batang sereh (geprek).
7. Kamu perlu 1 sdt kaldu bubuk/ kaldu jamur (totole).
8. Kamu perlu 1 sdt merica/lada bubuk.
9. Siapkan 500-800 ml air.
10. Diperlukan secukupnya minyak goreng.
11. Siapkan 👉 bumbu yang dihaluskan :.
12. Siapkan 5 siung bawang putih.
13. Kamu perlu 1 sdm ketumbar (me : bubuk).
14. Kamu perlu 5 butir kemiri.
15. Siapkan 1 sdm garam.
16. Siapkan seruas jempol kunyit.

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas/Laos

1. Bersihkan lengkuas....kemudian lengkuas diparut....sisihkan..
2. Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas....cuci : daun salam, sereh (kemudian geprek) dan daun jeruk (buang tulang daunnya)..
3. Siapkan bumbu yang akan dihaluskannya....haluskan dengan cara diulek..
4. Pada wajan tuang air serta masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh....lalu masukkan juga bumbu halusnya, aduk rata....bila air sudah mendidih, masukkan potongan ayamnya..
5. Bila ayam sudah masuk, masukkan juga lengkuas yang sudah diparutnya....aduk rata, lalu beri kaldu bubuk/ kaldu jamur..
6. Masukkan juga merica/ lada bubuknya, aduk rata...tutup wajan agar ayam cepat empuk...cek rasanya..
7. Bila air sudah menyusut, matikan api kompornya....lalu goreng ayamnya sampai kekuningan..
8. Sisa air bumbu di saring....hasil saringan digoreng sampai kuning kecoklatan, ini untuk taburan pada ayam..
9. Sajikan ayam goreng dengan taburannya..
10. Ayam goreng lengkuas/laos....👍😊.