Resep: Ayam Goreng Lengkuas Tanpa Ribet

Ayam Goreng Lengkuas.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 13 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Ayam Goreng Lengkuas

1. Diperlukan 600 gr ayam negeri (saya pakai bagian dada, dipotong 6).
2. Siapkan 4 daun salam, remas.
3. Diperlukan 2 daun jeruk purut.
4. Kamu perlu 1 batang serai, geprek.
5. Diperlukan 2 bungkul besar (150 gr) lengkuas, parut kasar.
6. Siapkan 1,5 sdt garam (sesuaikan selera).
7. Diperlukan 3/4 sdm lada bubuk.
8. Diperlukan Penyedap (saya skip).
9. Kamu perlu Bumbu Halus:.
10. Kamu perlu 3 bawang putih.
11. Kamu perlu 3 kemiri utuh.
12. Diperlukan 3/4 sdm ketumbar.
13. Siapkan 1/2 kelingking kunyit.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas

1. Parut lengkuas. Sebagian saya parut halus, sebagian kasar..
2. Haluskan bumbu. Saya blender saja dengan sedikit air..
3. Didihkan air, saya menggunakan 300 ml. Masukkan bumbu halus, dan semua bahan lain selain ayam dan lengkuas. Biarkan mendidih beberapa saat..
4. Masukkan ayam, kemudian lengkuas. Masak hingga bumbu meresap..
5. Ambil ayamnya saja, dan goreng hingga keemasan. Sisihkan..
6. Goreng parutan lengkuasnya hingga kecokelatan. Tiriskan..
7. Tata ayam di piring, dan beri taburan parutan lengkuas. Siap disajikan. 💕.