Ayam Koloke.
Kamu bisa menyiapkan Ayam Koloke menggunakan 23 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Ayam Koloke
- Diperlukan 200 gr daging ayam fillet (potong dadu).
- Diperlukan Bahan Ayam Krispi (Basah).
- Diperlukan 4 sdm tepung bumbu.
- Diperlukan 1/2 sdm tepung beras.
- Diperlukan 1/2 sdm tepung tapioka.
- Kamu perlu Secukupnya air.
- Kamu perlu Bahan Ayam Krispi (Kering).
- Diperlukan 4 sdm tepung terigu.
- Siapkan Sejumput kaldu jamur.
- Kamu perlu 1 sdt soda kue.
- Diperlukan Bahan Saos Koloke.
- Diperlukan 2 siung bawang putih (cincang kasar).
- Kamu perlu 1/2 siung bawang bombay (cincang kasar).
- Diperlukan 2 sdm saos pedas.
- Diperlukan 1 sdm saos tomat.
- Diperlukan Secukupnya minyak ikan.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Kamu perlu Sejumput gula.
- Diperlukan Sejumput merica.
- Kamu perlu 1 buah tomat merah ukuran kecil.
- Siapkan 1 buah wortel segar (iris korek api).
- Siapkan Secukupnya larutan maizena.
- Diperlukan Secukupnya margarin utk menumis.
Cara Membuat Ayam Koloke
- Masukkan potongan ayam kedalam tepung krispi basah, aduk rata, diamkan selama 30 menit didalam kulkas..
- Siapkan toples bertutup lalu buat bahan tepung krispi kering utk dimasukkan dalam toples. Masukkan ayam yg telah terlapisi tepung basah kedalamnya, ayak-ayak hingga semua sisi ayam tertutup tepung sempurna..
- Goreng ayam hingga keemasan, tiriskan..
- Tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan mentega sampai harum dan layu. Masukkan irisan wortel, saos-saos dan seasoning. Tambahkan air secukupnya. Biarkan mendidih dan wortel agak empuk. Lalu tambahkan tomat. Terakhir larutan maizena sampai agak kental..
- Masukkan ayam krispi kedalam saos tsb. Aduk rata dan sajikan...