Resep: Koloke Ayam Kembang Kol Yang Nikmat

Koloke Ayam Kembang Kol.

Kamu bisa menyiapkan Koloke Ayam Kembang Kol menggunakan 24 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Koloke Ayam Kembang Kol

1. Kamu perlu 150 gr Fillet dada ayam.
2. Siapkan 1 bonggol kecil kembang kol.
3. Diperlukan 5 sdm Tepung terigu.
4. Diperlukan 2 sdm Tepung maizena.
5. Kamu perlu 1 btr Telur.
6. Kamu perlu Garam.
7. Siapkan Kaldu bubuk.
8. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
9. Kamu perlu Saos.
10. Diperlukan 2 siung Bawang putih cincang.
11. Siapkan 1 siung bawang merah iris kasar.
12. Diperlukan 1/2 Bawang Bombay iris kasar.
13. Kamu perlu 1/4 buah Wortel iris korek api.
14. Siapkan 1/4 buah Timun buang biji iris kotak.
15. Kamu perlu 1 batang Daun bawang iris tipis.
16. Diperlukan 5 sdm Saos tomat.
17. Siapkan 1 sdm Saos sambal bila suka pedas(saya skip).
18. Diperlukan 1 sdm Saos tiram.
19. Diperlukan 1 sdm Saos barbeque.
20. Kamu perlu 1 sdt Kecap manis.
21. Siapkan 1/4 sdt Lada bubuk.
22. Diperlukan 1 sdt Gula.
23. Siapkan Secukupnya Garam.
24. Diperlukan Secukupnya air.

Cara Membuat Koloke Ayam Kembang Kol

1. Potong kotak kecil fillet dada ayam, beri sedikit garam dan lada bubuk.
2. Iris2 kembang kol, cuci bersih, siapkan bumbu saos.
3. Campur tepung terigu, maizena (sisakan sedikit utk saos), garam, kaldu bubuk. Kocok lepas telur. Masukkan ayam pada tepung, lalu celupkan pada telur, kemudian tepung lagi sambil ditekan-tekan.
4. Lakukan jg pada kembang kol. Panaskan minyak lalu goreng ayam dan kembang kol sampai kering kekuningan, angkat tiriskan.
5. Buat saosnya: tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai sampai layu, masukkan wortel, tambahkan air, biarkan sebentar, tambahkan saos tomat, saos tiram, saos barbeque, kecap, gula, garam dan lada, terakhir masukkan timun, kentalkan saosnya dg maizena yg dilarutkan dg air.
6. Penyajian: masukkan ayam dan kembang kol goreng kedalam saos, aduk merata, taburi daun bawang iris..