Koloke (ayam goreng tepung saos). Dari sekian kali aku nyobain msak koloke. Versi yg ini menurut kami sekeluarga yg mantul. Lalu masukkan wortel dan jagung mudanya smpai agak lembek.

Bahan: Ayam Bawang Bombay Lengkuas Jahe Ketumbar Lada Penyedap Rasa Garam Serey Bumbu Halus: Bawang merah Bawang Putih Cabe Keritinv. Selanjutnya buah mix tepung untuk goreng ayamnya, campurkan tepung maizena, tepung terigu dan garam. Lanjut membuat saosnya dulu, tumis Keluarkan ayam yg sudah dimarinasi dari kulkas, siapkan air es dan tepung. Kamu bisa menyiapkan Koloke (ayam goreng tepung saos) menggunakan 14 bumbu dan 11 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Koloke (ayam goreng tepung saos)

Siapkan 1 kg ayam fillet.
Diperlukan 1 buah wortel sedang.
Kamu perlu 2 bh Jagung muda.
Kamu perlu 1 btang Daun pre.
Diperlukan 1 siung bawang bombay.
Siapkan 2 siung bawang putih.
Kamu perlu 1 buah telur.
Kamu perlu secukupnya Tepung kanji.
Diperlukan Saos pedas.
Kamu perlu Kecap manis.
Kamu perlu Kecap inggris (boleh di skip).
Kamu perlu Garam.
Diperlukan Gula.
Diperlukan Kaldu jamur.

Jadi masukkan ayam ke tepung celup ke air es. Silahkan sajikan koloke ayam yang enak ini selagi masih hangat. Koloke ayam ini sangat pas dinikmati bersama dengan sepiring nasi putih hangat untuk menemani makan siang atau makan malam Anda. Anda juga dapat menyajikannya bersama dengan masakan Cina lainnya yakni fuyunghai yang.

Langkah-langkah membuat Koloke (ayam goreng tepung saos)

Potong2 dadu atau sesuai selera ayam fillet nya...
Ayam yang sudah di potong, lalu di marinasi pakai 1 bh telur, garam, kaldu jamur, dan ketumbar bubuk sedikit saja diamkan 15 mnt.
Potong sayur wortel iris2 panjang seperti korek api. Lalu potong menyerong jagung mudanya..
Iris semua bahan yaitu bawang bombay dan daun bawang dan untuk bawang putih di cincang halus.
Di mangkok kecil campurkan bahan seperti saos pedas 2 1/2 sendok makan, kecap inggris sedikit saja, kecap.manis atau sesuai selera.
Setelah ayam di marinasi lalu di balur tepung kanji dan goreng di minyak panas. Lalu api sedang masak smpqi kuning kecoklatan.
Masak saos : tumis bawang bombay sebentar lalu tumis bawang putih. Lalu setelah harum tmbahkan air sedikit. Lalu masukkan wortel dan jagung mudanya smpai agak lembek..
Setelah itu masukkan ayam yg sudah di goreng tepung tadi. Di bolak balik lalu masukkan saos yg sudah di campurkan ke mangkok td. Dan masukkan daun pre..
Tambahkan garam gula dan kaldu jamur.
Bila kurang kental tambahkan tepung maizena sedikit yg sudah di larutkan.
Koreksi rasa dan selamat mencoba.

Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Jadi, ada perpaduan rasa gurih, asam, dan manis. Selain ayam, anda juga bisa membuat koloke dari ikan maupun udang. Agar lebih bergizi, koloke juga dapat disajikan bersama dengan sayuran. Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet Yuk, cobaa resep membuat ayam koloke atau ayam kuluyuk khas Chinese food rumahan yang mudah nan enak di rumah, selamat mencoba.