Ayam Koloke.
Kamu bisa menyiapkan Ayam Koloke menggunakan 25 bumbu dan 10 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Ayam Koloke
- Kamu perlu Bahan Ayam Tepung :.
- Siapkan 1 kg ayam fillet yang sudah diiris tipis2.
- Kamu perlu 1 sdm garam halus.
- Siapkan 2 sdt merica bubuk.
- Kamu perlu 1 sdt gula.
- Kamu perlu 200 gr tepung terigu.
- Diperlukan 4 bungkus tepung bumbu ayam instan.
- Kamu perlu 4 sdm tepung maizena.
- Kamu perlu 2 butir telur.
- Siapkan Bahan Saus :.
- Kamu perlu 5 siung bawang putih (dirajang halus).
- Kamu perlu 4 siung bawang merah (dirajang halus).
- Siapkan 1 buah bawang bombay (diiiris tipis).
- Siapkan 1 buah nanas dipotong kecil.
- Diperlukan 3 batang daun bawang.
- Diperlukan 2 buah wortel potong korek.
- Kamu perlu 6 sdm saos tomat botol.
- Diperlukan 4 sdm saos sambal botol.
- Diperlukan 1 sdm kecap inggris.
- Diperlukan 1 sdm saos tiram.
- Diperlukan 1 sdt kaldu jamur.
- Kamu perlu 3 sdt garam.
- Kamu perlu 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan sedikit cuka makan.
- Siapkan 1 sdm larutan tepung maizena.
Langkah-langkah membuat Ayam Koloke
- Siapkan ayam yang sudah dipotong tipis, lalu lumuri dengan garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit didalam kulkas..
- Sambil menunggu ayam meresap siapkan semua bahan celupan. Tambahkan 3 sdm tepung terigu dan 2 sdm tepung bumbu, beri sedikit air es..
- Lalu kocok telur utk bahan celupan. Dan juga siapkan mangkok lain berisi campuran tepung terigu, tepung maizena dan tepung bumbu yang sudah diaduk rata..
- Celupkan ayam kedalam bahan celupan, ke kocokan telur lalu ke campuran tepung sambil sedikit diremas2..
- Panas kan minyak lalu goreng ayam hingga berwarna keemasan dan terlihat krispi..
- Cara Membuat Saus : Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum..
- Lalu tambahkan saos tomat dan saos sambal botol. Tambahkan pula 2 gelas air, masukkan wortel, dan nanas..
- Tambahkan bumbu seperti gula, garam, kecap inggris, saus tiram, dan kaldu jamur..
- Tunggu hingga wortel matang lalu taburi dengan daun bawang yang sudah diirisi serong..
- Beri juga sedikit cuka makan, lalu kentalkan dengan larutan maizena bila suka tekstur yg sedikit kental..