Begini Membuat Koloke / ayam kuluyuk Yang Nikmat

Koloke / ayam kuluyuk. Resep Ayam Kuluyuk Sweet and Sour Chicken. Try this Ayam Kuluyuk or Koloke, an Indonesin Chinese (Peranakan) way of your sweet and sour chicken! I don't recall Ayam Kuluyuk menu at Chinese street food vendors when I lived in Bogor.

Chicken Duck Ayam Bebek Beef Pork Sapi Babi Fish Shrimp Udang Egg Tofu Telur Tahu Rice Baluri ayam dng terigu+bak.soda, celup di telur kmd baluri dng panir. Resep Ayam Kuluyuk - Ayam kuluyuk merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari China. Jadi jangan aneh lagi jika ayam kuluyuk yang sering disebut ayam koloke ini sering di temui di. Kamu bisa memasak Koloke / ayam kuluyuk menggunakan 24 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Koloke / ayam kuluyuk

1. Diperlukan Bahan marinasi ayam:.
2. Siapkan 250 gr ayam.
3. Diperlukan 1 sdt garam.
4. Siapkan 1/2 sdm kecap ikan/kecap asin.
5. Siapkan 1 sdt gula.
6. Kamu perlu Saos :.
7. Diperlukan 7 sdm saos tomat.
8. Kamu perlu 5 sdm saos sambal.
9. Kamu perlu Bawang bombay kecil.
10. Diperlukan 4 siung bawang putih cincang.
11. Siapkan 1 wortel iris tipis memanjang.
12. Diperlukan 1/4 nanas potong kotak.
13. Siapkan 2 batang daun bawang.
14. Diperlukan Jahe 1 cm geprek.
15. Siapkan 1 sdm kaldu bubuk.
16. Diperlukan 2 sdm minyak wijen.
17. Siapkan Garam dan gula.
18. Siapkan Air.
19. Kamu perlu Larutan maizena (1/2 sdm larutkan dng air).
20. Kamu perlu Tepung :.
21. Diperlukan 5 sdm maizena.
22. Kamu perlu 2 sdm terigu.
23. Diperlukan 1/2 sdt backing powder.
24. Diperlukan 1/2 sdt garam.

Kuluyuk itu aslinya dari bahasa Canton (咕噜肉), artinya babi asam manis, lah kalo ayam kuluyuk? Di Maumere sih disebutnya koloke (bhs Hokkian, 咕噜鸡 = ayam asam manis) mungkin kalo secara. Olahan ayam yang disebut ayam kuluyuk atau ayam koloke ini menjadi salah satu sajian favorit di restoran Chinese food. Resep ayam kuluyuk ini menggunakan bahan dasar ayam fillet.

Langkah-langkah membuat Koloke / ayam kuluyuk

1. Pertama iris2 ayam bisa memanjang atau kotak sesuai selera. Taruh ayam dlm wadah dan campur dng bahan marinasinya lalu simpan dalam kulkas sambil kita menyiapkan bahan untuk saos..
2. Potong2 wortel memanjang, potong nanas kotak2. Siapkan wajan dan beri minyak lalu Oseng bawang putih dan bawang bombay, masukkan daun bawang dan jahe oseng sampai wangi. Bila sdh wangi masukkan wortel dan beri air. Masukkan saos tomat, saos sambal, minyak wijen, kaldu bubuk, garam dan gula. Masak hingga wortel agak empuk lalu masukkan nanas. Koreksi rasa. Bila rasa sdh pas dan wortel nanas sdh empuk. Beri larutan air maizena. Dan tunggu hingga mendidih. Bila sdh angkat..
3. Siapkan tepung kering untuk baluran ayam. Campur tepung maizena, terigu, backing powder dan garam dlm wadah. Lalu masukkan telor ke dlm wadah ayam dan aduk. Bila sdh tercampur masukkan ayam ke tepung kering. Ulangi sampai habis. Goreng ayam sampai kecokelatan..
4. Untuk ayam hanya aku goreng separoh. Sisanya aku masukkan kulkas untuk digoreng nanti supaya pas makan masih hangat dan kriuk. Selamat mencoba...

Silahkan sajikan koloke ayam yang enak ini selagi masih hangat. Koloke ayam ini sangat pas dinikmati bersama dengan sepiring nasi putih hangat untuk menemani makan siang atau makan. Resep dengan petunjuk video: Doyan nyemil tapi gak punya waktu Bikin Ayam Popcorn Saus Padang aja nih! Cemilan dengan rasa Indonesia yang bikin ketagihan! Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya.