Begini Memasak Cuko Pempek Kental (Wajib Coba) Yang Maknyus

Cuko Pempek Kental (Wajib Coba).

Kamu bisa memasak Cuko Pempek Kental (Wajib Coba) menggunakan 9 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Cuko Pempek Kental (Wajib Coba)

1. Diperlukan 600-700 ml air (boleh 500ml jika ingin sangat kental).
2. Diperlukan 150-250 gr gula merah.
3. Diperlukan 1 sdm asam jawa.
4. Siapkan 1 sdm ebi kering/ udang rebon.
5. Diperlukan Secukupnya garam.
6. Siapkan Bumbu halus.
7. Siapkan 10-15 butir bawang putih.
8. Siapkan 100 gr cabai (me : mix rawit + keriting).
9. Kamu perlu 50 ml air.

Langkah-langkah membuat Cuko Pempek Kental (Wajib Coba)

1. Sangrai ebi atau rebon hingga kering lalu haluskan. Sisihkan..
2. Blender bumbu dengan air hingga halus. Sisihkan..
3. Rebus air, gula merah dan bumbu halus. Tambahkan sisa bumbu lainnya kecuali ebi/ rebon halus. Masak hingga mendidih dan mengental.
4. Saring lalu didihkan kembali, tambahkan ebi/ rebon halus. Masak kembali hingga mendidih dan kental. Tes rasa. Dinginkan dan bisa disimpan di kulkas tahan hingga 1 bulan..
5. Sajikan kuah dengan pempek. Selamat mencoba 🥰.
6. Bumbu bekas saringan kuah jangan dibuang, bisa dijadikan sambal dengan cara tumis sebentar dengan sedikit minyak. Enak buat makan pempek kulit atau dicocol pakai kemplang 🥰.