Begini Memasak Pempek Dos (Lenjer) Yang Nikmat

Pempek Dos (Lenjer).

Kamu bisa menyiapkan Pempek Dos (Lenjer) menggunakan 18 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Pempek Dos (Lenjer)

1. Siapkan Bahan Utama.
2. Kamu perlu 300 gr Tepung terigu.
3. Kamu perlu 500 gr Tepung tapioka.
4. Siapkan 500 ml Air Panas.
5. Kamu perlu 150 gr Putih telur.
6. Siapkan 5 sdt Garam.
7. Kamu perlu 3 sdt Kaldu jamur.
8. Siapkan 3 siung Bawang putih (haluskan).
9. Diperlukan Bahan Kuah.
10. Diperlukan 250 gr Gula merah.
11. Diperlukan 5 sdk mkn Gula pasir.
12. Kamu perlu 500 ml Air.
13. Kamu perlu 100 ml Air asam jawa.
14. Kamu perlu Bumbu Halus.
15. Siapkan 9 siung Bawang Putih.
16. Diperlukan 7 bh Cabe rawit (pedas biasa).
17. Kamu perlu 3 bh Cabai merah keriting.
18. Diperlukan 1 sdt Garam.

Langkah-langkah membuat Pempek Dos (Lenjer)

1. Didihkan 500ml air yg sudah diberi bawang putih halus. Campur tepung terigu, garam dan kaldu jamur ke dalam wadah adonan. Kemudian tuang air panas tadi ke dalam adonan, aduk hingga rata. Lalu tambahkan putih telur dan aduk rata. Tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata..
2. Setelah adonan jadi, bagi rata dan bentuk lenjer. Lenjer lumuri dengan minyak sayur sebelum direbus..
3. Rebus air hingga mendidih lalu masukan pempek. Rebus 15 menit, lalu angkat dan tiriskan..
4. Saatnya membuat cuka pempek simple. Siapkan 500ml air dan masukan semua bahan kuah dan bumbu halus, masak hingga mendidih. Tes rasa.
5. Penyajian. Goreng pempek sesuai kebutuhan konsumsi, potong2. Kemudian siram dengan kuah di mangkok, siap dihidangkan. Selamat mencoba.