Begini Menyiapkan Pempek Dos Yang Maknyus

Pempek Dos.

Kamu bisa memasak Pempek Dos menggunakan 20 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Pempek Dos

1. Siapkan Bahan Biang :.
2. Kamu perlu 400 ml air.
3. Diperlukan 200 gr terigu serbaguna.
4. Siapkan 1 sdm garam.
5. Siapkan 1/2 sdm gula (me : 1sdm gula).
6. Diperlukan Bahan adonan :.
7. Siapkan 3 butir telur (kocok lepas).
8. Diperlukan 5 siung bawang putih (me : parut).
9. Siapkan 400 gr sagu (me : Tapioka).
10. Diperlukan Bahan isian :.
11. Kamu perlu 2 butir telur (kocok lepas).
12. Siapkan Bahan cuko :.
13. Diperlukan 1 ltr air.
14. Diperlukan 800 gr gula aren(me:2bonggol gula aren+gula palm bubuk+gula pasir.
15. Siapkan 50 gr asam jawa.
16. Kamu perlu 2 sdm cuka (ini aku tambah sendiri).
17. Diperlukan 8 siung bawang putih.
18. Kamu perlu 100 gr cabe (me : 10bh cabe merah keriting + 5cabe rawit).
19. Diperlukan 1 gengam ebi (ini aku tambah sendiri).
20. Kamu perlu 2 sdt garam.

Cara Membuat Pempek Dos

1. Campur semua bahan biang.. aduk rata dulu sampe tepung larut.. kemudian baru taruh diatas kompor.. dan aduk terus hingga menjadi bubur dan lengket..aduk terus dan jangan sampai gosong ya. Setelah selesai angkat dan biarkan hangat..
2. Dalam kondisi hangat pindahkan ke baskom, kemudian masukkan bawang putih dan telur kocok.. aduk2 supaya merata, kemudian secara bertahap masukkan tapioka..ulenin terus hingga adonan bisa di bentuk..
3. Kemudian mulai membentuk empek2 yang ingin di buat.. ambil sedikit adonan kira2 saja.. bentuk bulat...kemudian di taruh di alas adonan dan di bentuk lenjer memanjang. kalo ingin membuat kapal selam..sama ambil adonan..kemudian bentuk bulat lonjong dan buat lubang ditengah dengan jari dan mulai pipihkan samping2nya..hingga membentuk kantong..dan isi dengan telur kocok..kemudian tutup. Lakukan semua hingga selesai..
4. Didihkan air dan masukkan sedikit minyak..kemudian rebus empek2 tadi hingga mengapung sendiri tanda matang. Angkat, tunggu agak hangat/dingin dan kemudian goreng. Bisa disimpan utk besok[taruh di box kedap udara dan masukkan ke kulkas setelah hangat]kalo tidak mau langsung di goreng atau boleh goreng 1/2matang dan tunggu hangat baru masukin ke box kedap udara dan di freezer bisa tahan 1minggu'an..
5. Buat bahan cuko. Pertama2 blender cabai, bawang dan ebi hingga halus.. sisihkan. Kemudian didihkan air, masukkan gula dan asam Jawa.. masak hingga mendidih..kemudian saring，lalu didihkan kembali, dan masukkan blenderan cabe..cuka dan garam.. masak hingga mendidih dan test rasa. Siram ke pempek goreng. Sajikan. Selamat menikmati dan selamat mencoba. 🙏🙏🤗🤗🥰🥰💪💪.