Resep: Empek empek ikan gabus Yang Nikmat

Empek empek ikan gabus. Inovasi pembuatan pempek ikan gabus,tenggiri,kakap sehingga membuat pempek hanya dengan membeli tepungnya saja, tidak perlu repot, cepat saja, dan anti. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pel.

Nah, jika empek-empek pada umumnya berwarna putih, Anda tak perlu kaget jika adonan Anda warnanya sedikit kecoklatan. Selain protein, ikan gabus memiliki kandungan albumin yang sangat tinggi. Albumin adalah zat yang mempercepat penyembuhan luka. Kamu bisa memasak Empek empek ikan gabus menggunakan 14 bumbu dan 10 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Empek empek ikan gabus

1. Siapkan 600 gram ikan gabus giling.
2. Kamu perlu 2 putih telur.
3. Kamu perlu 400 gram Sagu Tani.
4. Kamu perlu 2 SDM tepung terigu.
5. Siapkan 2 SDM garam.
6. Kamu perlu 3 siung bawang putih dihaluskan.
7. Kamu perlu secukupnya Merica bubuk.
8. Kamu perlu 220 ML Air dingin.
9. Diperlukan Bahan cuka Palembang.
10. Kamu perlu 300 gram gula hitam/aren.
11. Siapkan secukupnya Garam.
12. Siapkan 100 gr Asam Jawa.
13. Kamu perlu secukupnya Cabai merah dihaluskan saya pakai 5 cabai keriting.
14. Diperlukan 1 SDT Ebi kering dihaluskan.

Lihat juga resep Pempek Tuna Kaleng enak lainnya! Ketika orng papua makan pempek kulit ikan tenggiri asli itu rasanyaa. makasih mama Iqbal udh order. moga makanan ny barokah Aamiinn. Resep Empek Empek - Empek empek merupakan makan khas Palembang yang terbuat dari daging yang digiling dengan tambahan tepung kanji. Nama pempek atau empek-empek diyakini berasal dari sebutan "apek", yaitu sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina.

Cara Membuat Empek empek ikan gabus

1. Uleni ikan giling dengan air sedikit demi sedikit.
2. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan supaya mengurangi bau amis.
3. Sambil terus diuleni masukkan putih telur...hanya putih telur ya supaya warna empek empeknya putih mulus.
4. Masukkan tepung trigu dan uleni rata.
5. Masukkan garam paling terakhir dr semua bumbu karena garam akan mengubah tekstur adonan menjadi kental.
6. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit uleni tanpa ditekan supaya empek2 tidak keras...perlahan santuy...
7. Setelah rata bentuk adonan menjadi lenjer dan kapal selam.
8. Didihkan air masukkan adonan empek2 nya rebus sampai mengapung dan tiriskan.
9. Buat adonan Cuka nya dengan mencampur semua bahan direbus hingga matang dan kemudian disaring.
10. Empek2 dan cuka sudah berhasil kita buat...untuk empek2 bisa digoreng maupun dikukus lagi......tinggal kita santap dan rasakan nikmatnya hidangan nusantara....

Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti dengan ikan gabus yang harganya lebih murah, tetapi dengan rasa yang tetap gurih. Melihat Kandungan ikan gabus dan manfaatnya, Ikan gabus sangat berpotensi di olah menjadi produk olahan dan pengolahan ikan gabus sebagai makanan kesehatan. Produk olahan ikan gabus berupa abon, biskuit, amplang, nugget, otak-otak, bakso, dan empek-empek ikan gabus. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa.