Pempek Keriting Ikan Tenggiri Super.
Kamu bisa memasak Pempek Keriting Ikan Tenggiri Super menggunakan 9 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Pempek Keriting Ikan Tenggiri Super
- Kamu perlu 1 kg ikan tenggiri giling.
- Diperlukan 900 gr tepung sagu tani/udang.
- Kamu perlu 4 btr telur (kali ini ambil kuningnya).
- Siapkan 12 siung bawang putih (haluskan).
- Diperlukan 2 sdm merica bubuk.
- Kamu perlu 3 sdm garam halus.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 100 ml air es.
- Siapkan 50 ml minyak sayur.
Langkah-langkah membuat Pempek Keriting Ikan Tenggiri Super
- Siapkan baskon besar, campur ikan giling dengan telur, air, minyak, gula, garam, merica bubuk, bawang putih halus. Aduk sampai tercampur rata..
- Setelah rata, masukan sedikit demi sedikit sagu, sambil di uleni pelan², uleni sampai bisa di bentuk dan ga basah..
- Siapkan wajan/panci untuk merebus. Beri minyak sayur agar tidak lengket..
- Cetak pempek, lalu langsung masukan ke air rebusan yg sudah panas dan sekitar 10 menit sudah matang. Lakukan sampai adonan selesai. Jika sdh matang, Tiriskan di baskom bolong² agar air keluar semua dan pempek yg sdh jadi tidak basah..
- Jika belum mau dimakan, bisa masukan lemari pendingin saat pempek sdh dalam keadaan dingin. Nanti saat mau di makan, cukup hangatkan dengan dikukus 5 menit saja. Pempek keriting kurang cocok jika di goreng. Enaknya makan selagi habis dimasak atau dikukus kembali..