Name: Ayam Goreng Tepung ala KFC
Ingredients: 1 kg ayam; Bahan tepung; 500 gram tepung protein rendah/ sedang; 2/3 sdm bubuk ketumbar; 1 sdm bubuk cabai; 2 sdm bubuk bawang putih; 1,5 sdm bubuk bawang bombay; 2/3 sdm daun oregano; 1 sdt bubuk cengkeh; 1 sdt bubuk jinten; 3/4 sdm bubuk jahe; 2/3 sdm lada hitam bubuk; 2/3 sdm lada putih bubuk; 1 sdm kaldu bubuk, saya pake merk knorr; 3 sdt garam halus; 1/3 sdm baking powder; Bahan brine :; 500 mL susu UHT; 2 sdm air lemon; 1 sdm gula; 1 sdm garam

Ayam Goreng Tepung ala KFC.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Tepung ala KFC menggunakan 21 bumbu dan 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Ayam Goreng Tepung ala KFC

Siapkan 1 kg ayam.
Kamu perlu Bahan tepung.
Kamu perlu 500 gram tepung protein rendah/ sedang.
Diperlukan 2/3 sdm bubuk ketumbar.
Siapkan 1 sdm bubuk cabai.
Diperlukan 2 sdm bubuk bawang putih.
Siapkan 1,5 sdm bubuk bawang bombay.
Diperlukan 2/3 sdm daun oregano.
Diperlukan 1 sdt bubuk cengkeh.
Siapkan 1 sdt bubuk jinten.
Diperlukan 3/4 sdm bubuk jahe.
Siapkan 2/3 sdm lada hitam bubuk.
Diperlukan 2/3 sdm lada putih bubuk.
Kamu perlu 1 sdm kaldu bubuk, saya pake merk knorr.
Kamu perlu 3 sdt garam halus.
Diperlukan 1/3 sdm baking powder.
Siapkan Bahan brine :.
Diperlukan 500 mL susu UHT.
Siapkan 2 sdm air lemon.
Siapkan 1 sdm gula.
Siapkan 1 sdm garam.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Tepung ala KFC

Campur semua bahan tepung menjadi satu. Koreksi rasa..
Brine ayam minimal 8 jam maksimal 24 jam dengan larutan susu UHT, garam, gula, dan lemon. Pastikan ayam terendam. Masukkan ke dalam kulkas..
Larutkan tepung dengan air es untuk bahan rendaman. Balurkan ayam dengan tepung, rendam dengan adonan basah, balurkan lagi ke tepung dengan dipijat-pijat. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna keemasan. Kalo aku cuma 8 menit.