Resep: Ayam Goreng Tepung ala KFC Tanpa Ribet

Ayam Goreng Tepung ala KFC.

Kamu bisa memasak Ayam Goreng Tepung ala KFC menggunakan 20 bumbu dan 10 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Ayam Goreng Tepung ala KFC

1. Kamu perlu 1 kg ayam (me: dipotong 11 bagian).
2. Siapkan Rendaman.
3. Kamu perlu 500 ml susu UHT (me:Ultra).
4. Kamu perlu 1 1/2 sdt garam.
5. Kamu perlu 1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
6. Diperlukan 2 sdt gula pasir.
7. Diperlukan 3 sdt air lemon.
8. Siapkan Pelapis.
9. Kamu perlu 1 kg tepung terigu protein sedang (me: segitiga biru).
10. Kamu perlu 2 sdm bawang putih bubuk.
11. Kamu perlu 1 sdm jahe bubuk.
12. Kamu perlu 1 sdm ketumbar bubur.
13. Siapkan 1 sdm baking powder.
14. Kamu perlu 1 1/2 sdm merica bubuk.
15. Diperlukan 1 sdm lada hitam bubuk.
16. Siapkan 1 sdm cabe bubuk/boncabe (me: skip, Krn biar bisa d makan anak2).
17. Siapkan 2 1/2 sdm garam.
18. Diperlukan 2 1/2 sdm kaldu ayam bubuk.
19. Diperlukan Pencelup.
20. Siapkan 1 liter air dingin(es).

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung ala KFC

1. Bersihkan ayam. Campurkan semua bahan rendaman. Lalu masukkan ayam.
2. Pastikan ayam terendam seluruhnya ke dalam larutan susu. Lalu simpan ke dalam kulkas bagian chiller dengan suhu dingin. Simpan selama 8-24 jam. (Me: ayam direndam dr siang hari ini, untuk dimasak besok pagi nya).
3. Buat tepung pelapis nya. Campurkan semua bahan kering. Sisihkan.
4. Keesokannya, keluarkan ayam dari chiller. Lakukan pelapisan sebanyak 3x. Dengan urutan ayam-tepung-air es..
5. Masukkan ayam ke dalam tepung pelapis (1),aduk ringan saja, tidak usah dicubit-cubit.
6. Lalu celupkan sebentar di air dingin es,.
7. Lalu masukkan kembali di tepung pelapis (2),.
8. Lalu celupkan kembali ke air es,.
9. Lalu terakhir ke tepung pelapis (3). Tepuk-tepuk sebelum dimasukkan kedalam minyak untuk digoreng.
10. Goreng ke dalam minyak panas hingga terendam seluruhnya. Lalu kecilkan api, masak sekitar 15 menit..