Begini Memasak Ayam Goreng Serundeng Yang Maknyus

Ayam Goreng Serundeng.

Kamu bisa memasak Ayam Goreng Serundeng menggunakan 19 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Ayam Goreng Serundeng

1. Diperlukan Bahan.
2. Kamu perlu Daging ayam fillet secukupnya, potong sesuai selera.
3. Siapkan 250 gr kelapa parut.
4. Diperlukan 6 lembar daun salam, sobek.
5. Siapkan 8 lembar daun jeruk, sobek.
6. Siapkan 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan.
7. Kamu perlu 300 ml air panas.
8. Siapkan 2 sdm garam.
9. Diperlukan 1 1/2 sdm gula merah sisir.
10. Siapkan Minyak untuk menumis.
11. Kamu perlu Bumbu Halus.
12. Kamu perlu 10 butir bawang merah.
13. Diperlukan 8 siung bawang putih.
14. Diperlukan 1 1/2 sdm ketumbar, sangrai.
15. Kamu perlu 1/2 sdt jinten bubuk.
16. Siapkan 5 cm kunyit.
17. Kamu perlu 4 butir kemiri, bakar.
18. Diperlukan 3 cm lengkuas.
19. Diperlukan 2 cm jahe.

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng

1. Rebus ayam dengan air mendidih dan api besar selama 5 menit untuk membuang kotorannya. Angkat, tiriskan, dan cuci bersih..
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan gula merah, daun salam, daun jeruk, dan serai, lalu masak hingga bumbu matang tapi jangan sampai gosong..
3. Masukkan kelapa parut, aduk rata. Masukkan air, masak sebentar kira-kira semenit saja..
4. Masukkan ayam dan seluruh sisa bahan, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga air habis dan menyerap seluruhnya ke ayam..
5. Setelah airnya habis, matikan api dan tutup panci selama 10-20 menit supaya secara pelan-pelan ayamnya empuk dengan uap panas di dalam api..
6. Setelah itu, angkat ayamnya, pisahkan dengan serundengnya. Simpan di kulkas dan baru digoreng keesokan harinya supaya bumbunya meresap. Selamat mencoba..