Ayam Goreng Crispy.
Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Crispy menggunakan 19 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Ayam Goreng Crispy
- Siapkan 500 gr ayam (potong sesuai selera).
- Kamu perlu 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan Bumbu Marinasi :.
- Kamu perlu 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk ayam.
- Kamu perlu 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 cm kunyit.
- Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1 sdt lada bubuk.
- Diperlukan Bahan Pelapis :.
- Diperlukan 500 gr tepung terigu.
- Diperlukan 100 gr tepung maizena.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
- Kamu perlu 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 1 sdt garlic powder.
- Kamu perlu 1 sdt soda kue.
- Siapkan Bahan Celupan :.
- Siapkan air es secukupnya (sampe ayam terendam).
Cara Membuat Ayam Goreng Crispy
- Cuci bersih ayam dgn jeruk nipis,, haluskan semua bumbu marinasi,, balurkan pada ayam sampai rata, simpan dlm kulkas (untuk rasa yg lebih enak bisa simpan semalaman) sy simpan 3 jam.
- Campur semua jadi satu bahan pelapis, aduk sampai rata,pake baskom atau wadah yg besar ya supaya ngaduknya gampang,siapkan air es juga.
- Gulingkan ayam ke tepung tipis2 saja jangan di tekan2,, lalu masukan ke dalam air es,, sebisa mungkin pake tempat yg ada saringannya supaya ambilnya gampang,jgan terlalu lama angkat.
- Gulingkan ke tepung pelapis lagi, teknik ini harus benar ngaduknya supaya ayam bisa keriting ya,, aduk memutar ya,, masukan lagi ke air es angkat lalu ke tepung pelapis lagi masih dgn teknik aduk memutar sampai ayam keriting,dulu pertama kali coba bikin aku juga gagal moms si tepung ga keriting, mungkin karna teknik ngaduknya salah, setelah coba bikin lagi ya lumayanlah agak membaik hehe, next akan coba lagi pasti hehe.
- Panaskan minyak yg banyak,karena ayam harus terendam minyak,panaskan kira2 sampai suhu 130 masukan ayam, goreng sampai kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan,,lumayan yah moms agak keriting2,, masih harus belajar terus pokoknya hehe.