Resep: Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam a la JTT Yang Nikmat

Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam a la JTT.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam a la JTT menggunakan 17 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam a la JTT

1. Siapkan 500 gr Paha ayam, potong kecil-kecil.
2. Kamu perlu 1/4 btr jeruk nipis, peras, ambil airnya.
3. Diperlukan 1 sdt garam.
4. Kamu perlu 1 1/2 bonggol bawang putih, memarkan beserta kulitnya.
5. Kamu perlu Minyak, sck utk menggoreng.
6. Kamu perlu Bumbu Halus:.
7. Kamu perlu 4 siung bawang putih.
8. Siapkan 3 btr bawang merah.
9. Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai.
10. Kamu perlu 1 cm kunyit.
11. Kamu perlu 1 ruas jahe.
12. Kamu perlu Bumbu Lainnya:.
13. Kamu perlu 2 sdt muncung tepung maizena.
14. Diperlukan 1/2 sdm saus tiram.
15. Diperlukan 1/2 sdt garam.
16. Diperlukan 1 sdt baking powder.
17. Kamu perlu 1/4 sdt merica bubuk, tambahan dari sy.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam a la JTT

1. Cuci bersih ayam. Kemudian lumuri ayam, dengan perasan air jeruk nipis dan garam, remas-remas. Biarkan selama 15 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan..
2. Siapkan mangkuk, masukkan semua bumbu halus, tepung maizena, garam, baking powder dan saus tiram, aduk hingga rata. Masukkan ayam, aduk rata dengan spatula. Diamkan selama 20 menit/semalaman, hingga bumbu meresap. (sy 30 menit dalam kulkas)..
3. Siapkan bawang putih yang telah dipukul-pukul hingga sebagian bawang terlepas dari kulitnya dan memar, tetapi jangan sampai hancur ya. Beri 1/4 sendok teh garam, taburi hingga rata..
4. Siapkan wajan (anti lengket lebih baik), tuang minyak yang banyak. Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Masukkan bawang putih dan goreng bawang putih hingga matang dan crispy, angkat dan tiriskan. Gunakan minyak bekas menggoreng bawang untuk menggoreng ayam..
5. Goreng ayam hingga seluruh permukaannya terendam minyak dan ayam berwarna coklat keemasan, balikkan lalu goreng kembali hingga matang. Jika minyak kurang banyak, goreng ayam dalam 2 atau 3 tahap. Angkat ayam dan tiriskan..
6. Siapkan piring, alasi dengan tissue dapur. Letakkan ayam di atasnya dan taburi dengan bawang putih. Santap selagi ayam masih panas karena ketika telah mendingin ayam menjadi kurang crispy. Yummy!.