Ayam Goreng Sri.
Kamu bisa memasak Ayam Goreng Sri menggunakan 10 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Ayam Goreng Sri
- Diperlukan 1 ekor ayam Kampung.
- Diperlukan 1 L air Kelapa.
- Siapkan 1 potek Lengkuas Geprek.
- Diperlukan 4 lembar daun Salam.
- Diperlukan Bumbu haluskan :.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Diperlukan 1 butir kecil Gula merah.
- Diperlukan 1 sdm Ketumbar.
- Siapkan 4 butir Kemiri.
- Diperlukan 10 siung Bawang Putih.
Cara Membuat Ayam Goreng Sri
- Belah Ayam, cuci bersih - Air Kelapa sy biasanya Bekukan - jd perlu dicairkan - haluskan Bumbu.
- Masak Air Kelapa, Lengkuas, Salam dan Bumbu Halus, garam dan Gula merah, taruh ayam diatasnya, #tips: tindih Ayam dengan cobek batu, agar flat dan cepat empuk - tutup - masak selama 30 menit dengan api kecil, matikan api biarkan hingga dingin- setelah dingin baru angkat dan tiriskan #tips : akan lebih enak bila ayam didiamkan dalam bumbu hingga keesokan harinya, baru digoreng (seperti aslinya).
- Goreng dengan minyak sedikit sekali atau #Tips : Menurut Wak Sri, juru masaknya, Ayam Goreng hnya di masukkan ke minyak sebentar lalu diangkat- atau Taruh Ayam di piring siram dengan minyak panas, sebentar tiriskan..
- Voila,.. bisa juga Dibakar - Sajikan bersama Sambal Bajak dan Nasi tentu saja 😋🤩😋.
- Rasanya selalu Ngangenin Pulang kerumah,.. 👩🍳😋😇.