Resep: Ayam Goreng Lengkuas Yang Maknyus

Ayam Goreng Lengkuas.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 20 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Ayam Goreng Lengkuas

1. Diperlukan Bahan :.
2. Siapkan 8 sampai 10 potong ayam.
3. Kamu perlu 1 jeruk nipis.
4. Kamu perlu Bumbu Halus :.
5. Diperlukan 8 siung bawang putih.
6. Diperlukan 5 cm kunyit mentah.
7. Kamu perlu 3 butir kemiri.
8. Diperlukan 1 sdt munjung ketumbar.
9. Diperlukan 2 cm jahe.
10. Diperlukan 1 sdt peres merica bubuk.
11. Diperlukan Sejumput garam.
12. Siapkan Bahan cemplung :.
13. Diperlukan 5 sdm lengkuas parut.
14. Kamu perlu 2 helai daun salam.
15. Diperlukan 2 helai daun jeruk.
16. Siapkan 1 helai sereh geprek.
17. Diperlukan Bahan lain :.
18. Siapkan 1 butir telor.
19. Siapkan 800 ml air.
20. Diperlukan Minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas

1. Haluskan semua bumbu (saya menggunakan blender). Sisihkan. Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis, diamkan selitar 15 menitan. Bilas bersih kemudian sisihkan. Siapkan juga lengkuas yang sudah diparut..
2. Ungkep ayam sampai ayam empuk. Beri daun salam, daun jeruk dan sereh. Koreksi rasa (asin dan gurihnya). Angkat ayam saring ampasnya. Sisihkan kuah sisa ayam dan tunggu sampai dingin. Jika sudah dingin beri telur kocok sampai rata..
3. Goreng ayam dengan mencelupkan ayam kedalam kuah sisa ayam yang sudah diberi telor. Bolak balik sampai matang. Angkat. Goreng sisa ampas lengkuas ungkepan ayam sampai kecokelatan. Sajikan dengan nasi hangat. Yummy 👍👍.