Ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi). Ayam goreng :cuci bersih ayam,lalu ungkep ayam dengan bumbu ayam yang tadi tambah serai,daun jeruk dan daun salam dengan air secukupnya setelah mendidih masukan Sambal : kita goreng semua bahan sambel sampai layu,dan haluskan,masukkan garam,gula dan penyedap secukupnya. Ini dia sambal terasi yang cocok untuk dimakan dengan tempe, tahu goreng, ikan asin, ayam goreng plus lalapan mentah. Goreng terlebih dahulu cabe merah besar, cabe keriting, cabe rawit merah, tomat, bawang merah, bawang putih, dan Sambal terasi pedas ini cocok dimakan bersama dengan ayam bakar maknyuss lho.

Bumbu-bumbunya bikin sayap ayam jadi endeus banget rasanya! Ditambah sambal terasi dan lalapan, duuuhh nggak pingin berhenti ngunyah jadinya, kaaan…. Apalagi ketika menjual lalapan plus lauk seperti ayam goreng dan pecel lele. Kamu bisa memasak Ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi) menggunakan 20 bumbu dan 9 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi)

Siapkan 250 gram ayam potong jadi 2.
Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
Siapkan 2 jempol lengkuas.
Kamu perlu 3 lembar daun jeruk.
Kamu perlu Bumbu halus.
Diperlukan 2 siung bawang putih.
Diperlukan 1/2 ruas jari jahe.
Kamu perlu 1 ruas jari kunyit.
Siapkan 1 butir kemiri.
Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
Diperlukan Secukupnya gula garam dan kaldu bubuk.
Diperlukan 200 ml air.
Kamu perlu Sambal terasi.
Siapkan 1 1/2 terasi ABC sachet.
Siapkan 2 buah cabe merah.
Diperlukan 10 biji cabe rawit boleh tambah kalau suka pedas.
Diperlukan 1/2 buah tomat (kalau kecil pake 1 buah).
Siapkan 2 siung bawang merah.
Diperlukan 1/2 siung bawang putih.
Siapkan Secukupnya gula garam dan kaldu bubuk.

Ini adalah salah satu lauk yang banyak dicari orang di malam hari. Opportunity (peluang) : Peluang dari usaha ini sangat bagus, karena lalapan, ayam goreng dan pecel lele serta ditambah sambal sangat enak dinikmati. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya.

Cara Membuat Ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi)

Cuci bersih ayam,lalu lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan selama lima menit.kemudian cuci kembali ayam sampai bersih..
Parut lengkuas dan halus bumbu sisihkan..
Letakkan ayam di dalam panci lalu masukkan lengkuas parut dan bumbu halus, beri garam gula dan kaldu bubuk terakhir beri air. Bisa test rasa kalo kurang boleh tambah gula garamnya..
Ungkep ayam sampai airnya asat..
Panas kan minyak lalu goreng ayam sampai setengah matang. Lalu masukkan lengkuasnya dan goreng sampai matang. Pakai api sedang cenderung kecil supaya lengkuasnya nggak gosong..
Angkat dan tiriskan ayam beserta lengkuasnya. Sisihkan..
Untuk sambel terasinya, cuci bersih semua bahan kecuali terasi. Lalu panaskan sedikit minyak(minyak bekas goreng ayam lebih mantap) lalu goreng sampai bawang dan tomatnya layu dan terasinya berbau harum. Dinginkan..
Setelah dingin, ulek semua bahan beri gula garam dan penyedap..
Ayam goreng lengkuas dan sambel terasi siap disantap dengan nasi putih hangat dan aneka lalapan..

Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang. Lalapan yang paling terkenal yaitu pecel lele dengan sambel Lamongan. Dua hidangan ini memiliki perpaduan yang tepat, pecel lele yang enak dan sambal yang nikmat. Jangan lupa dengan tambahan kerupuk dan lalapan yang akan membuat rasanya makin segar..gunakan misalnya ayam goreng lengkuas, ayam goreng kecap, goreng tepung, goreng kremes dan masih banyak cara lainnya. walaupun cara memasaknya dengan bumbu yang berbeda - beda pasti rasanya tetep enak dan gurih. hemmm jadi membayangkan kenikmatan ayam goreng seperti. Menu ayam atau bebek yang digoreng maupun dibakar tentunya tidak akan lepas dengan namanya sambal yang pedasnya sedang ataupun pedas banget.