Resep: Ayam Goreng Bumbu Kuning Yang Maknyus

Ayam Goreng Bumbu Kuning.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Kuning menggunakan 12 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Ayam Goreng Bumbu Kuning

1. Siapkan 1 kg daging ayam.
2. Kamu perlu ±750 ml air.
3. Siapkan 5 buah serai, mermarkan dan iris tipis.
4. Siapkan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
5. Kamu perlu 4 lembar daun jeruk.
6. Kamu perlu 1,5 sdm ketumbar bubuk.
7. Diperlukan 1,5 sdt kunir bubuk.
8. Kamu perlu Secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk.
9. Siapkan Goreng sampai kecoklatan, lalu haluskan.
10. Diperlukan 5 buah kemiri.
11. Diperlukan 8 buah bawang putih.
12. Kamu perlu 5 buah bawang merah.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning

1. Ini bumbunya, kunir bubuk dan lengkuas kelupaan masuk frame wkwk 😄.
2. Pertama, goreng bawang putih, bawang merah, dan kemiri sampai kecoklatan. Setelah itu haluskan..
3. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan kemiri yg sudah dihaluskan td sampai harum. Masukkan serai yang sudah diiris, tumis sebentar, lalu masukkan lengkuas, ketumbar bubuk, kunir, dan daun jeruk. Dari step ini aroma khasnya sudah tercium..
4. Tambahkan air sedikit, lalu masukkan ayam. Balur seluruh bumbu di seluruh bagian ayam. Masak sebentar sampai ayam dominan berwarna putih; kira-kira sampai bumbu agak meresap..
5. Tuang air yg banyak. Tunggu sampai mendidih, dan air agak berkurang baru dibumbui gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Kadang saya menambahkan ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, dan kunir bubuk di step ini andaikata rasanya kurang pas. Tapi ini opsional saja, soalnya takaran saya kira-kira 😅.
6. Yummy, kalau air sudah berkurang banyak, ayam siap digoreng atau disimpan dulu di kulkas..