Ayam Goreng Telur ala igak.
Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Telur ala igak menggunakan 14 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Ayam Goreng Telur ala igak
- Siapkan 1 ekor ayam pejantan, potong 8 bagian.
- Diperlukan 2 sdm garam (atau sesuai selera).
- Diperlukan 1 butir telur.
- Diperlukan 2 daun salam.
- Diperlukan 1 batang sereh, memarkan.
- Kamu perlu Air 400 - 500 ml (di kira2 aja, jgn terlalu banyak).
- Siapkan Bumbu Halus.
- Diperlukan 10 butir bawang merah.
- Diperlukan 8 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 cm jahe.
- Kamu perlu 3 cm lengkuas.
- Siapkan secukupnya Kunyit.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Telur ala igak
- Cuci bersih ayam yg sudah di potong 8 bagian. Sisihkan..
- Blender atau uleg semua bumbu halus sampai kaya pasta. Masukkan ke dalam wajan/kuali. Tambahkan garam, daun salam, sereh, dan beri air secukupnya..
- Masukkan ayam. Make sure bumbu2 yg sudah diberi air bisa merendam separuh bagian ayam yaa.. Jgn terlalu banyak air, nanti anyep...
- Ungkep dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap, dan air nya setengah surut.
- Masih di dalam wajan, sisihkan ayam ke samping wajan, masukkan 1 butir telur ke dalam air ungkepan yg tersisa, aduk cepat...
- Ungkep lagi sampai air benar2 asat dan ayam terlumuri bumbu telur...
- Ayam siap untuk di goreng dan disajikan.. Yummy.....