Ayam Goreng Lengkuas ANTI GAGAL!.
Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas ANTI GAGAL! menggunakan 18 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Ayam Goreng Lengkuas ANTI GAGAL!
- Diperlukan 1 Ekor Ayam Negeri.
- Siapkan 500 ml Air biasa (Kalau mau ada rasa Gurih manis, bs pake 500ml Air Kelapa. Sesuai selera ya Mom).
- Diperlukan 1 buah Jeruk Nipis (ambil airnya).
- Kamu perlu Bumbu Dihaluskan.
- Siapkan 5 Lengkuas Muda (Semakin banyak semakin enak, iris tipis dahulu spy mudah hancur).
- Siapkan 8 siung Bawang Putih.
- Siapkan 10 siung Bawang Merah.
- Kamu perlu 3 cm Kunyit.
- Kamu perlu 3 cm Jahe.
- Siapkan 1 sdm Ketumbar.
- Kamu perlu 5 biji Kemiri.
- Kamu perlu Bumbu Utuh.
- Siapkan 3 btg Serai (geprek).
- Diperlukan 4 lbr Daun Salam.
- Kamu perlu 3 lbr Daun Jeruk.
- Siapkan Bahan Lain.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Diperlukan Secukupnya Kaldu Bubuk.
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas ANTI GAGAL!
- Cuci bersih ayam, potong, dan lumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan..
- Blander potongan lengkuas (dengan minyak). Sisihkan. Sangrai ketumbar dan kemiri terlebih dahulu, baru sangrai semua bumbu halus hingga ada bagian yang kecoklatan pada sisi sisi bumbunya. Sangrai semua kecuali lengkuas yg telah di blander. Haluskan semua bumbu yang telah di sangrai..
- Siapkan wajan, tumis bumbu di wajan sampai wangi. Jangan sampai gosong ya Bunsist, cukup sampai keluar aroma nya. Kalau mulai melengket tambahkan air sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke wajan. Lalu tambahkan bumbu utuhnya..
- Tutup wajan dengan rapat. Masak dengan api sedang. Dalam proses separuh waktu, buka tutup wajan, dan balik ayam agar matang merata di semua bagian. Saat proses ini, koreksi rasa. Bila kurang garam bisa ditambahkan. Masak hingga kuah susut. Angkat ayam..
- Tempatkan ayam pada food container. Jika ada sisa air ungkepan jangan dibuang, Bisa dimanfaatkan untuk kremesan ayam, simpan dalam kulkas/freezer..
- Goreng ayam dengan minyak panas hingga kecoklatan. Apinya pakai api sedang saja. Tata ayam di atas piring dengan bumbu lengkuas yang telah digoreng. Ayam Goreng Lengkuas siap dinikmati. Nasi dimakan pake bumbu lengkuas goreng aja udah Sedepp!.
- .