Begini Membuat Ayam goreng lengkuas cripsy Yang Enak

Ayam goreng lengkuas cripsy. Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang. Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Tiriskan untuk taburan diatas ayam goreng.

Karena selain dijadikan ayam geprek, kreasi ayam goreng tepung a la kentucky yang satu ini juga bisa di kreasikan menjadi steak ayam, ayam kuluyuk, chicken katsu ala Hoka Hoka Bento dan masih. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan. Kamu bisa menyiapkan Ayam goreng lengkuas cripsy menggunakan 19 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Ayam goreng lengkuas cripsy

1. Diperlukan 1 kg daging ayam, paha.
2. Diperlukan 1/2 bh jeruk lemon.
3. Siapkan 1 sdt garam.
4. Siapkan bumbu parut:.
5. Kamu perlu 7 siung bawang putih.
6. Siapkan 5 siung bawang merah.
7. Diperlukan 3 ruas kunyit.
8. Siapkan 6 ruas lengkuas.
9. Siapkan 1 ruas jahe.
10. Siapkan 100 ml air.
11. Siapkan bumbu pelengkap:.
12. Kamu perlu 8 lbr daun jeruk.
13. Diperlukan 2 lbr daun salam.
14. Siapkan 1 btg serai.
15. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
16. Diperlukan secukupnya garam dan kaldu ayam bubuk.
17. Diperlukan bahan campuran ungkep /crispy :.
18. Siapkan 1 btr telur,kocok.
19. Diperlukan minyak untuk menggoreng.

Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang. Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas: Campurkan potongan daging ayam dengan bahan dan bumbu halus, masak hingga santan kering dan bumbu sudah meresap.

Cara Membuat Ayam goreng lengkuas cripsy

1. Cuci bersih daging ayam. beri air jeruk lemon dan garam. diamkan 10menit. sisihkan.
2. Pindahkan daging ayam ke wajan/panci setelah dicuci lagi ya bunda..
3. Masukkan semua bumbu parut dan bumbu pelengkap. aduk2 pakai tangan (pastikan tangan bersih ya bunda atau pakai sarung tangan) baluri daging ayam sambil sedikit ditekan2 biar bumbu meresap.tuang air, masak/ungkep hingga matang. dan air menyusut.
4. Setelah matang dan air menyusut, pisahkan daging ayam ungkep dari air bumbunya ke dalam toples/wadah.sisihkan.
5. Wat lengkuas crispy nya,masukkan telur kocok ke sisa bumbu ungkep ayam. aduk rata. panaskan minyak cukup banyak biar tekstur crispinya mantap. goreng sambil terus diaduk bumbu lengkuas nya sampai kering crispy,jangan terlalu lama ya bunda.. nantinya malah gosong😁 pas lagi menggoreng,minyaknya jadi berbusa ya karena dari telur di bumbunya, jadi pakai wajannya yang cukup dalam/besar ya bunda...setelah dirasa cukup kering. angkat. tiriskan..
6. Lalu goreng paha ayam yang sudah diungkep tadi sebentar, jangan terlalu lama ya bunda menggorengnya biar tekstur ayamnya lembut, kalau saya sebentar saja asal sudah kuning keemasan. nah, kalau masih ada ayam ungkepnya,bisa disimpan di kulkas wat stok kalau buka puasa/sahur ya bunda. sajikan ayam goreng dengan taburan lengkuas crispy 😋.
7. Selamat mencoba😍.

Goreng ayam dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan. Ayam Goreng Lengkuas, resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Yuk, cari tahu cara membuatnya yuk! Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat! Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.