Ayam goreng bumbu srundeng. Lokasi di bundaran sukaraja - sukabumi. Samping pos polisi klo lwt jln ini harap mampir ayamnya gede gurih mantep bgt, serundengnya behhhhh icikiwirrrrrrr. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Bumbu ayam goreng lengkuas ini juga terdiri dari rempah rempah alami yang membuat citarasa resep ayam goreng lengkuas Resep ayam laos/lengkuas & srundeng rempah.
Ini praktis banget dan hasilnya enak banget.
Ayam goreng serundeng memang sudah semakin populer dan banyak ditemukan di tasikmalaya saja saat ini, jadi Anda sendiri juga bisa mencobanya di rumah.
Resep ayam serundeng goreng gurih ini disajikan memakai serundeng sebagai pelengkap dari rasa.
Kamu bisa memasak Ayam goreng bumbu srundeng menggunakan 20 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Ayam goreng bumbu srundeng
- Siapkan 1 ekor ayam potong potong.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1 buah klapa parut.
- Kamu perlu 300 ml air.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Kamu perlu 5 buah cabe kriting.
- Kamu perlu 5 buah cabe rawit.
- Siapkan 5 cm kunyit.
- Kamu perlu 2-3 ruang lengkuas.
- Diperlukan 1/2 ruas jahe.
- Diperlukan 5 butir kemiri.
- Kamu perlu 6 siung bamer.
- Diperlukan 3 siung baput.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Masako.
- Siapkan Bumbu tambahan :.
- Kamu perlu 4 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
- Kamu perlu 2 batang serai digeprek.
Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih!
Cara Membuat Ayam goreng bumbu srundeng
- Potong ayam cuci bersih dan baluri ayam dengan perasan jeruk nipis lalu sisihkan.
- Uleg semua bahan bumbu halus.
- Panaskan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum masukan semua bumbu tambahan lalu tumis kembali hingga berubah warna sedikit gelap..
- Masukan ayam dan aduk hingga seluruh permukaan daging terkena bumbu masak hingga permukaan daging berwarna pucat.
- Tuang air aduk hingga rata masak hingga air mendidih.
- Masukan parutan kelapa aduk hingga seluruhnya rata masak hingga air mulai menyusut dan kelapa agak kering matikan api pisahkan ayam dengan parutan klapa,.
- Goreng ayam dengan minyak yang panas saat ayam 1/2 matang masukan srundeng ayam hingga setengah matang lalu masukan srundeng klapa goreng hingga kecoklatan..
Masukan bumbu halus daun jeruk dan daun salam lalu masukan ayam dan aduk sebentar hingga ayam berubah warna. Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya. Lengkuas diparut seperti kelapa kemudian dicampurkan kedalam bumbu-bumbu rempah lainnya. Ayam goreng serundeng memiliki resep yang mirip dengan ayam goreng biasa. Resep ayam goreng bercita rasa manis ini berasal dari Jawa Tengah.