Ayam Goreng Tepung.
Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Tepung menggunakan 20 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Ayam Goreng Tepung
- Diperlukan 1 ayam negri bagi jd beberapa potong.
- Kamu perlu 1 butir telor, kocok dan tambahkan sejumput garam.
- Siapkan 250 ml Air es (air + es batu).
- Siapkan 1 sdt Baking soda.
- Diperlukan Bahan B [Bumbu halus].
- Diperlukan 10 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt Merica bubuk.
- Kamu perlu 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 Blok kaldu ayam (ak pakai royco).
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar[opsional].
- Diperlukan 1 ruas kunyit [opsional] --> aku ga pakai.
- Diperlukan Bahan C [Untuk pelapis].
- Siapkan 300 gram terigu Cakra [Protein Tinggi].
- Kamu perlu 100 gram maizena.
- Kamu perlu Royco secukupnya atau kaldu jamur.
- Siapkan Garam secukupnya, pastikan asinnya pas.
- Siapkan 1 sdt bubuk basil [opsional].
- Siapkan 1 sdt bubuk oregano [opsional].
- Kamu perlu 1 sdt bubuk lada [opsional].
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung
- Cuci bersih ayam dan potong2.
- Blender bumbu halus.
- Balur ayam dan bumbu halus. Marinasi di kulkas semalaman. Ini foto sisanya stlh setengahnya aku goreng ya..
- Siapkan bahan celupan/ pelapis dan siapkan juga bahan tepung keringnya..
- Ambil ayam dan celup ke tepung kering. Lalu celup ayam ke tepung pelapisnya dan balur tepung lagi dan cubit2 supaya bentuk ayamnya tuh keriting2 gtu. Nah aku bkn 2x celup ke tepung basahnya, jdnya tepungnya berlimpahhhhhhh (jd cukup 1x celup ke tepung basahnya ya).
- Goreng ayam di minyak panas dan banyak, gunakan api kecil supaya ayam matang sempurna..
- Angkat ayam dan tiriskan. Siap disajikan dengan saus sambal. Panas2 lebih nikmat. Katanya sih tahan smp 8 jam ini renyahnya. Jadinya sih cantik, tapi sayang ketebalan saja tepungnya hihihihi....