Begini Membuat Ayam Goreng Serundeng Yang Enak

Ayam Goreng Serundeng.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Serundeng menggunakan 12 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Ayam Goreng Serundeng

1. Siapkan Bahan:.
2. Diperlukan 1 kg daging ayam.
3. Kamu perlu 1/2 butir kelapa parut (saya 100 g kelapa parut kering).
4. Diperlukan secukupnya air (saya 300 ml).
5. Siapkan secukupnya garam.
6. Siapkan Bumbu halus :.
7. Kamu perlu 10 siung bawang merah.
8. Siapkan 8 siung bawang putih.
9. Diperlukan 3 cm jahe.
10. Kamu perlu 3 cm lengkuas.
11. Diperlukan 2 cm kunyit.
12. Siapkan 1 sdt ketumbar.

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng

1. Potong-potong ayam & cuci bersih, lumuri garam & air jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu bilas kembali.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, campur rata dengan bumbu halus. Tambahkan garam & air sampai ayam setengah terendam (-/+ 300 ml)..
3. Ungkep ayam sampai empuk & airnya menyusut. Lalu angkat & pisahkan dari air ungkepannya.
4. Masukkan kelapa parut ke dalam sisa ungkepan ayam, masak sampai airnya mengering, angkat.
5. Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang. Angkat. Lalu goreng juga serundengnya sampai kecoklatan.
6. Sajikan ayam dengan taburan bumbu serundengnya.
7. Nikmat disantap dengan nasi hangat.