Ayam Goreng Serundeng.
Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Serundeng menggunakan 16 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Ayam Goreng Serundeng
- Siapkan 1/2 ekor Ayam (potong2).
- Kamu perlu 150 gr Kelapa Parut.
- Diperlukan 300 ml Air Kelapa (saya pakai Hydrococo).
- Kamu perlu 4 lbr Daun Jeruk (buang batang).
- Kamu perlu 4 lbr Daun Salam.
- Diperlukan 2 btg Sereh (memarkan).
- Kamu perlu 1 sdm Asam Jawa (larutkan dengan 50ml air panas, saring airnya).
- Kamu perlu 3 cm Lengkuas (Memarkan).
- Diperlukan Secukupnya Garam & Kaldu Jamur.
- Diperlukan 🎉 Bumbu Halus:.
- Siapkan 8 btr Bawang Merah.
- Kamu perlu 4 bh Bawang Putih.
- Diperlukan 1 sdt Ketumbar Bubuk.
- Diperlukan 3 btr Kemiri Sangrai.
- Kamu perlu 1 ruas Kunyit.
- Siapkan 2 sdm Gula Merah.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Serundeng
- Campur semua bumbu dan bahan lainnya (kecuali ayam). Masak hingga mendidih..
- Masukkan ayam. Tutup panci, masak hingga ayam matang dan air menyusut habis (api kecil)..
- Pisahkan ayam dan bumbu. Goreng ayam hingga kecoklatan. Tiriskan dan tuang dipiring saji..
- Buang lengkuas, sereh dan daun2 pada bumbu kelapa. Goreng. Jika mulai kecoklatan, segera angkat agar tdk gosong. Tiriskan sambil ditekan2 agar minyaknya tersaring. Lalu tiriskan diatas tissue dapur..
- Sajikan ayam dengan serundengnya 👌👌😋 Enak enak 👍👍.