Ayam Goreng Ungkep.
Kamu bisa memasak Ayam Goreng Ungkep menggunakan 16 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Ayam Goreng Ungkep
- Siapkan 350 gr ayam.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Kamu perlu 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Diperlukan 1/2 sdt kaldu bubuk (totole).
- Diperlukan 2 Sdm minyak untuk menumis.
- Diperlukan 200-300 ml air untuk rebus/ungkep.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Kamu perlu 1 sdm ketumbar butir.
- Siapkan 1/2 sdt garam (bisa ditambah sesuai selera).
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 1 cm kunyit.
- Diperlukan Sejumput gula (boleh pakai boleh tidak).
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Ungkep
- Siapkan bahan.
- Bersihkan ayam dan potong, kalau saya potongnya rada kecil ya sesuai request krucil..
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan sereh, aduk rata.
- Tambahkan bumbu lainnya dan sedikit air, masukkan ayam aduk sebentar hingga matang, tambahkan air, tutup wajan, tunggu hingga air menyusut, test rasa, jika sudah dirasa lezat, angkat.
- Goreng di minyak panas, hingga kekuningan ya, jangan lupa dibalik biar ga gosong, setelah matang, angkat.
- Plating dan sajikan 👌.