Ayam Goreng Kuning Ungkep.
Kamu bisa memasak Ayam Goreng Kuning Ungkep menggunakan 17 bumbu dan 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Ayam Goreng Kuning Ungkep
- Siapkan 1/2 ekor ayam, cuci bersih pakai jeruk nipis.
- Siapkan ungkepan lain : tempe tahu.
- Diperlukan 2 sdm garem.
- Siapkan 1 bks kaldu ayam (opsional).
- Kamu perlu Bumbu halus.
- Diperlukan 7 siung bawang putih.
- Diperlukan 7 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Kamu perlu 1 ruas kunyit.
- Kamu perlu 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan 10 butir kemiri.
- Diperlukan 2 sdm ketumbar.
- Siapkan 30 ml santen kental kara segitiga (opsional) / air putih.
- Diperlukan bahan tumis.
- Siapkan 3 batang sereh geprek.
- Siapkan 4 lbr daun salam.
- Diperlukan 4 lbr daun jeruk.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kuning Ungkep
- Blender semua bahan bumbu halus : tips potong kecil2 dulu biar cepat.
- Siapin wajan/panci yg agak gede, tumis bumbu halus, masukin bahan tumis sampai wangi.
- Masukin garem kaldu gula dirasa2 dl.
- Kalo udah pas masukin ayamnya di oseng2 dl sampe kira2 udah terlumuri bumbu halus semua.
- Masukin air secukupnya sampe ayam kecelup semuaa.
- Kalo mau masukin tempe/ tahu jg : saran tahu dimasukin agak2 pas mau surut aja airnya biar ga cepat hancur.
- Kecilin api, diaduk kadang2 sampe air tiris.. ungkepannya jadi deh.
- Diemin 15-30 menit dl abis itu goreng : lebih enak lg diemin semaleman.