Resep: Ayam Goreng Serundeng Kelapa Yang Maknyus

Ayam Goreng Serundeng Kelapa.

Kamu bisa memasak Ayam Goreng Serundeng Kelapa menggunakan 18 bumbu dan 8 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Ayam Goreng Serundeng Kelapa

1. Kamu perlu Ayam (saya beli di tukang sayur, sudah dlm plastik).
2. Kamu perlu 2 plastik kelapa parut (beli ditukang sayur jg, sdh dlm plastik).
3. Kamu perlu 2 batang sereh (geprek).
4. Diperlukan 3 lembar daun jeruk (sobek).
5. Kamu perlu 2 lembar daun salam.
6. Siapkan Air.
7. Diperlukan Garam.
8. Kamu perlu Merica.
9. Kamu perlu Gula jawa.
10. Kamu perlu Totole / kaldu jamur (optional, boleh skip).
11. Diperlukan Minyak untuk menumis dan menggoreng.
12. Siapkan Bumbu Halus :.
13. Kamu perlu 5 butir bawang merah.
14. Siapkan 5 butir bawang putih.
15. Kamu perlu 3 cm lengkuas.
16. Diperlukan 3 cm kunyit.
17. Kamu perlu 2 cm jahe.
18. Siapkan 2 sdt ketumbar.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan sereh... Masak sampai bumbu benar - benar matang.
2. Setelah bumbu matang, masukan ayam, masak sampai ayam berubah warna / matang.
3. Lalu tambahkan air kira2 sampai ayam terendam air dan masukan kelapa parut, aduk rata masak sampai mendidih.
4. Setelah mendidih bumbui dengan garam, merica, dan gula jawa... Aduk rata... Koreksi rasa.
5. Jika dirasa sudah pas masak sampai ayam empuk dan kuah menyusut... Lalu matikan api.
6. Panas kan minyak goreng lalu goreng ayam dengan api kecil... Setelah semua ayam matang baru goreng serundeng kelapanya.
7. Note: lebih baik saat menggoreng, goreng ayam terlebih dahulu karena jika bersamaan, serundeng bisa gosong / matang lbh dulu dr pada ayamnya... Dan sebaiknya goreng dengan api kecil.
8. Setelah semua matang... Ayam goreng serundeng siap di sajikan dengan nasi hangat, lalapan dan sambel... 😂 Makan serundengnya saja pake nasi anget + sambel juga udah enak banget 😁.