Ayam Serundeng.
Kamu bisa memasak Ayam Serundeng menggunakan 13 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Ayam Serundeng
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Diperlukan 1/2 butir kelapa parut.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Kamu perlu 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Diperlukan 3 cm jahe.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Kamu perlu Bumbu Tambahan :.
- Kamu perlu 2 lembar daun salam.
- Kamu perlu 3 ruas lengkuas, parut.
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir.
Cara Membuat Ayam Serundeng
- Cuci bersih ayam. Rebus lengkap dengan bumbu (kecuali kelapa) hingga empuk. Sisakan kuah kaldunya ya, jangan dibuang..
- Sambil menunggu daging ayam empuk, sangrai kelapa hingga berwarna agak kecoklatan. Tiriskan.
- Sisihkan daging ayam yang telah direbus, kemudian goreng..
- Campurkan sangrai kelapa dengan sisa air rebusan ayam tadi. Goreng hingga berwarna agak kecoklatan. (Note : menggoreng serundeng kelapa jangan terlalu coklat yaa saat masih di wajan. Karena nanti akan gosong setelah ditiriskan)..
- Tata ayam goreng di piring, taburkan serundeng di atasnya. Ayam serundeng siap disajikan dengan nasi hangat👌.