Dimsum Ayam (kulit pangsit lembut no kering).
Kamu bisa memasak Dimsum Ayam (kulit pangsit lembut no kering) menggunakan 11 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Dimsum Ayam (kulit pangsit lembut no kering)
- Kamu perlu 1/4 kg ayam (bagian paha ya supaya lembut enyony gak keras).
- Kamu perlu 1 sdm terigu.
- Diperlukan 1 sdm tapioka.
- Siapkan Kulit pangsit khusus yang kukus.
- Kamu perlu 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 bks saori saus tiram.
- Siapkan 1 sdt gula pasir (boleh skip).
- Kamu perlu 1 sdt kaldu ayam (boleh skip).
- Kamu perlu 1 sdm minyak wijen/minyak bawang goreng tumbuk.
- Siapkan 4 buah bawang putih cincang halus banget + tumbuk.
- Kamu perlu 1 buah wortel.
Cara Membuat Dimsum Ayam (kulit pangsit lembut no kering)
- Potong ayam pisahkan dari kulitnya dan tulang, lalu blender. Ada juga bagian yang diiris2 bulat supaya berasa ayamnya..
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, dan minyak wijen aduk rata, lalu masukan tepung terigu dan tapioka aduk rata tambahkan saori.
- Kulit pangsit nya digunting dlu ya supaya jadi bulat kan biasanya persegi, bagian luar diolesi minyak goreng..
- Tambahkan isian dimsum sekitar 1-1, 5 sendok makan, lalu bentuk dan simpan di wadah (saya pake wadah saringan gtu sebelum dimasukan ke kukusan). Lalu parut wortel yang sudha dibersihkan di atas dimsum..
- Lalu kukus 20 menit, nah rahasianya tiap 5 menit sekali tuang air diatas kukusan dimsum ya, di banjur gtu merata atau bisa disemprot intinya supaya basah supaya kulitnya gak kaku/kering. Lakukan 3-4x lalu angkat deh..
- Kali ini cuma pake saos biasa yang ditaburi jeruk nipis, biasanya bikin pake saos, kecap, cabe blender dan dimasak pake air kaldu..