Begini Memasak Ayam Goreng Serundeng Yang Nikmat

Ayam Goreng Serundeng.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Serundeng menggunakan 17 bumbu dan 11 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Ayam Goreng Serundeng

1. Kamu perlu 1 ekor ayam potong 8.
2. Diperlukan 1/2 butir kelapa parut sangrai.
3. Kamu perlu 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
5. Diperlukan 1 bungkus kaldu ayam (me masako).
6. Siapkan secukupnya air.
7. Kamu perlu secukupnya minyak untuk menggoreng.
8. Kamu perlu bumbu halus.
9. Kamu perlu 9 siung bawang merah kupas, potong kasar.
10. Kamu perlu 7 siung bawang putih kupas, potong kasar.
11. Kamu perlu 2 butir kemiri.
12. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
13. Siapkan 1 cm lengkuas.
14. Diperlukan 2 cm kunyit.
15. Kamu perlu 2 btg serai bagian putihnya iris tipis.
16. Siapkan 2 cm jahe.
17. Kamu perlu secukupnya gula garam.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Serundeng

1. Haluskan bumbu, saya pakai blender. Lalu tuang ke wajan/panci..
2. Masukkan ayam, tambahkan 500ml air, daun salam, daun jeruk, garam, masako. Lalu tutup panci/wajan. Nyalakan api. Aduk sesekali agar merata. Tunggu hingga air menyusut. Lalu matikan api..
3. Setelah air susut, ambil ayam dari kuah, sisihkan..
4. Masukkan kelapa parut kedalam kuah rebusan ayam..
5. Aduk aduk terus hingga bersatu..
6. Tambahkan sekitar 400ml Minyak goreng. Aduk terus agar tidak gosong bawahnya. Bagian ini agak lama kudu sabar ya bun, diaduk terus sampai berubah warna tapi gak terlalu gosong..
7. Nah, sudah agak berubah warna gini, bagian wajannya agak gosong, tapi gak masalah, asal sering diaduk, kelapa bisa matang merata kok. Lalu matikan api. Tapi masih diaduk jangan ditinggal ya bun..
8. Saring kelapa agar minyak turun, lalu diperas pakai sendok panci, agar lebih banyak yang turun minyaknya.
9. Setelah tiris, masukkan kewadah kedap udara, bisa untuk makan berikutnya ☺.
10. Goreng ayam hingga matang. Lslu tiriskan..
11. Sajikan dengan serundeng kelapa. Nikmat banget bun. Ini bikin boros Nasi😅.