Pangsit Ayam.
Kamu bisa menyiapkan Pangsit Ayam menggunakan 11 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Pangsit Ayam
- Kamu perlu Kulit pangsit jadi ukuran kecil/ sedang.
- Kamu perlu Minyak untuk menggoreng/ kaldu untuk merebus/ kukus.
- Kamu perlu Isian pangsit.
- Diperlukan Dada ayam + paha ayam fillet ±500gr.
- Siapkan 1 buah wortel uk. sedang.
- Kamu perlu 1 batang daun bawang.
- Diperlukan 1 sendok makan Tepung maizena.
- Siapkan secukupnya Garam, gula, lada.
- Diperlukan 1 sdm saus tiram.
- Kamu perlu 1 sdt minyak wijen.
- Kamu perlu 1/2 sdt kaldu jamur/ ayam/ MSG.
Cara Membuat Pangsit Ayam
- Blender/ cincang halus daging ayam. Disini sesuai selera ya, kalau suka agak bertekstur ayamnya berarti jangan terlalu halus, cukup blender/ cincang kasar saja.
- Parut kasar wortel & iris tipis daun bawang. Hal ini dilakukan agar ketika dicampur dengan daging, teksturnya tidak bergumpal.
- Setelah itu, campurkan seluruh bahan sisa dari isian pangsit. Disini saya tambahkan sedikit sekali air agar tidak menggumpal (±1 sdm). Lalu coba rasa dengan merebus sedikit isian pangsit ke air mendidih. Tambahkan bumbu bila dirasa kurang.
- Bila adonan isian pangsit sudah tercampur rata dan sudah enak, ambil kulit pangsit lalu tambahkan isian sesuai selera banyaknya (saya menggunakan kulit pangsit uk. kecil jadi untuk isian ± 1 sdt). Lalu, beri pinggiran kulit dengan sedikit air lalu lipat membentuk segitiga lalu ujung²nya disatukan hingga berbentuk seperti digambar..
- Ditahap ini, proses pembuatan pangsit mentah telah selesai. Proses selanjutnya disesuaikan saja mau digoreng/ direbus/ dikukus. Pangsit siap diproses..