Ayam Goreng Serundeng Gurih.
Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Serundeng Gurih menggunakan 18 bumbu dan 10 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Ayam Goreng Serundeng Gurih
- Siapkan 6 potong ayam kampung.
- Siapkan 250 g Kelapa parut.
- Kamu perlu Bumbu Halus.
- Kamu perlu 3 siung bawang merah.
- Kamu perlu 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas.
- Siapkan 1/2 ruas jempol kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1 buah kemiri.
- Kamu perlu 1/2 sdt lada hitam.
- Diperlukan 1/2 sdt kaldu ayam.
- Diperlukan Garam secukupnya.
- Diperlukan Bahan lepasan.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kamu perlu 1 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas serai.
- Diperlukan 250 ml air masak/aqua.
- Diperlukan secukupnya Minyak goreng.
Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Gurih
- Cuci bersih ayam, dan bahan2 yang sudah disiapkan, kemudian sisihkan..
- Sangrai ketumbar dan kemiri, sampai wangi.
- Blender/campur semua bumbu halus dengan ketumbar dan kemiri.
- Siapkan minyak secukupnya, goreng bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan salam dan serai..
- Pelan2 masukkan kelapa parut, aduk sampai rata.
- Tambahkan air, tunggu agak mendidih, lalu masukkan ayam..
- Tunggu hingga airnya agak surut, angkat ayam, tiriskan. Tunggu hingga kelapa parut agak kecoklatan.
- Tunggu minyak agak panas, masukkan ayam. Goreng ayam tenggelam dengan minyak dengan api menengah cenderung kecil..
- Jika ayam sudah kecoklatan, boleh diangkat, goreng serundeng yang sebelumnya sudah disurutkan airnya, sedikit demi sedikit, agar mendapatkan warna yang cantik..
- Sajikan ayam dengan taburan serundeng. Sajikan selagi hangat. Serundeng agar awet bisa ditaruh di kulkas. Tahan selama seminggu. Selamat mencoba..