Fillet Ayam Crispy with Sambal Pete #Dapur Fitri.
Kamu bisa memasak Fillet Ayam Crispy with Sambal Pete #Dapur Fitri menggunakan 17 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Fillet Ayam Crispy with Sambal Pete #Dapur Fitri
- Kamu perlu 250 gram Fillet dada ayam.
- Diperlukan 1/4 sdt Lada putih bubuk.
- Diperlukan 1/4 sdt Totole (kaldu jamur).
- Kamu perlu 1 sdm Air perasan Jeruk nipis.
- Kamu perlu 7 sdm Tepung bumbu.
- Diperlukan 50 ml Air bersih.
- Diperlukan secukupnya Minyak goreng.
- Kamu perlu Sambal :.
- Diperlukan 2 papan Pete.
- Siapkan 15 buah Cebe keriting.
- Kamu perlu 10 buah Cabe rawit.
- Siapkan 1 butir Kemiri.
- Diperlukan 2 siung Bawang putih.
- Kamu perlu 3 butir Bawang merah.
- Siapkan 1/2 sdt Totole (kaldu jamur).
- Diperlukan 1/2 sdt Garam.
- Diperlukan 1 sdt Gula pasir.
Langkah-langkah membuat Fillet Ayam Crispy with Sambal Pete #Dapur Fitri
- Marinasi fillet ayam dengan jeruk, lada dan totole. Diamkan dalam kulkas sekitar 10 menit. (potongan fillet ayam sesuai selera).
- Buat sambal, belender semua bahan sambal kecuali pete, tumis bumbu sampai harum lalu masukkan pete, aduk rata masak sekitar 2 menit. Angkat dan sisihkan..
- Larutkan 1 1/2 sdm Tepung bumbu dengan air, lalu siapkan bahan lapisan.
- Celupkan fillet ayam pada sepuhan tepung lalu gulingkan pada tepung bumbu..
- Ulangi jika ingin kulit lapisan ayam lebih tebal..
- Panaskan minyak, goreng fillet ayam tepung hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan..
- Sajikan bersama sambal pete..