Ayam Fillet Tepung Crispy.
Kamu bisa menyiapkan Ayam Fillet Tepung Crispy menggunakan 15 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Ayam Fillet Tepung Crispy
- Siapkan Marinasi Ayam.
- Siapkan 1/2 kg ayam (saya pakai ayam fillet).
- Siapkan 3 siung bawang putih halus.
- Siapkan 1/2 sendok teh merica bubuk.
- Siapkan 1 sendok teh garam.
- Diperlukan Tepung Ayam.
- Diperlukan 5 sdm muncung maizena.
- Siapkan 250 gram tepung terigu.
- Diperlukan 1 bungkus kecil kaldu bubuk rasa ayam.
- Diperlukan 1/2 sdt garam halus.
- Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt baking powder.
- Kamu perlu 100 ml air.
- Diperlukan ---------------------------------------------.
- Kamu perlu Secukupnya minyak untuk menggoreng.
Cara Membuat Ayam Fillet Tepung Crispy
- Bersihkan ayam, cuci dengan air matang dan potong kecil kira-kira 3 x 3 cm. Masukkan bawang putih halus, merica dan garam. Aduk rata. Simpan minimal 30 menit agar bumbu meresap..
- Campur semua tepung ayam. Tepung maizena, tepung terigu, kaldu bubuk, merica bubuk dan baking powder..
- Aduk rata tepung kering, saya pakai whisk agar tepung dan bumbu rata. Test rasa dan sesuaikan dengan selera. Bisa ditambah garam / kaldu bubuk jika dirasa kurang asin. Ambil 5 sendok makan tepung ketempat terpisah dan campur dengan 100 ml air, aduk rata..
- Ambil ayam yang telah dimarinasi. Masukan kedalam tepung basah dan balur rata. Setelah itu masukan kedalam tepung kering..
- Ulangi langkah ke 4 yaitu masukkan kembali ayam ke tepung basah sampai terbalur rata, angkat lalu masukan kembali ke tepung kering (2 lapis proses beri tepung). Tekan-tekan sambil dicubit-cubit tepung pada ayam. Aduk rata sampai ayam terbalur tepung kering..
- Siapkan minyak yang telah panas, ketuk-ketuk ayam sebelum dimasukan kedalam minyak. Goreng ayam dengan minyak yang banyak sampai terendam (deep fried). Masak dengan api kecil. Goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan minyak. Sajikan ayam dengan saos sambal / saos tomat / dengan sambal korek (jadi ayam geprek)..