Begini Membuat Ayam Goreng Serundeng (Pedas Manis) Tanpa Ribet

Ayam Goreng Serundeng (Pedas Manis).

Kamu bisa memasak Ayam Goreng Serundeng (Pedas Manis) menggunakan 24 bumbu dan 9 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Ayam Goreng Serundeng (Pedas Manis)

1. Siapkan Bahan :.
2. Kamu perlu 6 potong Ayam.
3. Kamu perlu Air jeruk nipis.
4. Siapkan 1/2 butir kelapa parut.
5. Siapkan Bumbu Halus :.
6. Siapkan 8 siung Bawang Merah.
7. Diperlukan 6 siung Bawang putih.
8. Diperlukan 3 butir kemiri.
9. Kamu perlu 1 ruas kunyit.
10. Kamu perlu 1 ruas jahe.
11. Siapkan 1 ruas lengkuas.
12. Kamu perlu 5 cabe keriting (saya skip).
13. Diperlukan 2 cabe besar.
14. Diperlukan 5-10 cabe rawit.
15. Diperlukan Bahan lain :.
16. Kamu perlu 3 helai daun jeruk.
17. Siapkan 2 helai daun salam.
18. Kamu perlu 1 batang serai geprek.
19. Kamu perlu 1000 ml Air (sesuai selera).
20. Kamu perlu 1/4 batok gula merah (me : ukuran besar).
21. Siapkan secukupnya Garam.
22. Kamu perlu Kadlu bubuk jika diperlukan (saya skip).
23. Diperlukan Minya untuk menggoreng.
24. Kamu perlu Minyak untuk menumis.

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng (Pedas Manis)

1. Cuci bersih ayam. Beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Cuci kembali. Sisihkan..
2. Haluskan semua bumbu (saya diblender beri air sedikit). Sisihkan..
3. Sangrai kelapa parut sebentar saja sampai agak kering (tidak basah).
4. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk kembali sampai bumbu bener bener matang. Kemudian masukkan Ayam yang sudah di cuci bersih. Aduk kembali sampai ayam terselimut bumbu. Kemudian masukkan air dan gula merah aduk kembali. Tutup dengan tutup panci dan tunggu sampai air agak sedikit menyusut..
5. Masukkan kelapa parut yang telah disangrai kedalam ungkepan ayam. Aduk kembali. Tunggu sampai benar benar air ungkepan habis. Tunggu sampai dingin..
6. Buang daun serai, daun jeruk dan daun salam. Angkat ayam dan sisihkan kelapa parut bumbunya..
7. Siapkan minyak. Goreng ayam di minyak panas dengan api sedang. Balik kedua sisi sampai ayam matang. Angkat. Tiriskan diatas tisu makan (saya pakai sekitar 4 tisu makan biar minyak keserap di tisu).
8. Goreng kelapa parut tadi kedalam minyak bekas menggoreng ayam sampai kering tapi tidak gosong. Angkat. (tiriskan diatas tisu yang dijembreng 😁 apa ya bahasa indonesia nya).
9. Sajikan Ayam Goreng dengan nasi gurih hangat dan sayuran mentah serta sambil andalan keluarga. Selamat mencoba 😘😘.