Ayam Goreng Ungkep Ala Ku. Ayam goreng kuning merupakan sajian khas nusantara yang terkenal, teksturnya yang empuk dan rasa bumbu yang meresap yang menggugah selera. Ayam goreng serundeng, serundengnya tidak digoreng. Selamat datang di chanel Dapur Mamah Queen, di chanel ini berisi video resep-resep masakan dan video lainnya.
Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices.
Ayam ungkep bisa langsung digoreng atau disimpan di lemari es utk dimasak sewaktu-waktu.
Goreng menggunakan minyak panas yg banyak sampai ayam berubah warna emas kecoklatan.
Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Ungkep Ala Ku menggunakan 19 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Ayam Goreng Ungkep Ala Ku
- Diperlukan 1 ekor ayam ukuran 1,8 kg, potong 12.
- Kamu perlu 1 buah Jeruk nipis.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Diperlukan 5 butir bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Kamu perlu 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Kamu perlu 1 butir kemiri.
- Kamu perlu Pelengkap:.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 batang serai geprek.
- Kamu perlu 2 ruas lengkuas geprek.
- Kamu perlu 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1500 ml air.
- Diperlukan 2 sdm garam.
- Diperlukan 1 sdt royco ayam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan Begitu juga dengan ayam goreng ungkep yang mana hasil bumbu dari masakan ini akan sangat meresap sampai dalam daging dan bisa menambah. Rahasia kenikmatannya ayam goreng yang bumbunya meresap adalah karena proses mengungkep ayam, lho.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Ungkep Ala Ku
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis. diamkan kurleb 5 menit, cuci bersih..
- Rebus ayam dengan bumbu halus dan pelengkap, serta gula, garam dan royco, tambahkan air masak sampai airnya habis (sat).
- Angkat ayam, goreng di minyak panas sebentar sampai kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan minyaknya. Siap disajikan dengan sambal goreng atau sambal kecap..
Ayam ungkep goreng sangat nikmat Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi. Resep Ungkep Ayam Enak ala Dapur Bu Haji. Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi. Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning. Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan.