Ayam ungkep bumbu laos. Ayam ungkep goreng sangat nikmat hingga ke tulang-tulang. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah.
Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan.
Resep Ayam Ungkep: Jaminan Merasuk ke Tulang!
Ingin memasak ayam ungkep yang benar-benar enak?
Kamu bisa memasak Ayam ungkep bumbu laos menggunakan 9 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Ayam ungkep bumbu laos
- Siapkan 1 kilo ayam,potong sesuai selera.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 4 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 ons laos.
- Diperlukan 2 batang sereh, geprek.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan Secukupnya gula dan garam.
Hidangan ayam ungkep ini tak hanya bisa disajikan untuk keluarga. Jika ingin membuka usaha kuliner rumahan, menu ayam ungkep bisa jadi andalan. Many Indonesians prepare ayam ungkep in really large batches during the ungkep (braising) process. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita.
Langkah-langkah membuat Ayam ungkep bumbu laos
- Cuci bersih ayam, sisihkan.
- Haluskan semua bumbu kecuali laos, sereh dan daun bawang.
- Parut laos, saya lebih suka laos yang agak muda, karena gampang diparut.
- Tumis semua bumbu sampai harum, masukkan ayam dan aduk rata.
- Tambahkan air 200ml atau kurang lebih 1 gelas belimbing, aduk. Setelah mendidih tambahkan gula garam, cek rasa..
- Rebus terus hingga air habis, hingga tersisa hanya minyak untuk menumisnya saja. Matikan api, simpan di kulkas dan siap digoreng kapan saja.
- Tips : Ayam bisa digoreng sekaligus dengan bumbunya. Menggorengnya gunakan minyak yang agak banyak untuk mendapatkan hasil taburan bumbu laos yang golden brown dan krispi, minyak harus sudah panas saat akan menggoreng, jika saat mencemplungkan ayam kondisi minyak masih kurang panas, maka taburan laosnya akan menyerap terlalu banyak minyak..
Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Sebelum membuat sendiri ayam ungkep ini, beberapa kali saya membeli bumbu ayam ungkep di pasar. Akan tetapi dengan alasan kesehatan Sesuai dengan judul, ayam goreng ini sebelumnya diungkep dan ada serundeng dari bumbu dan juga laos yang diparut. Yuk, mari kita kupas resep nya. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak.