Ayam ungkep bumbu lengkuas. Lihat juga resep Ayam Ungkep Laos enak lainnya! Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita.
Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning.
Jika dihaluskan dengan food processor, tambahkan sedikit air atau minyak sayur hingga.
Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas.
Kamu bisa memasak Ayam ungkep bumbu lengkuas menggunakan 17 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Ayam ungkep bumbu lengkuas
- Diperlukan 1/2 ekor ayam (4 potong).
- Siapkan 5 buah ati ampela.
- Kamu perlu Bumbu halus:.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Kamu perlu 1 ruas jahe.
- Kamu perlu 100 gr / 2 ruas lengkuas (aku diparut).
- Kamu perlu 3 butir kemiri.
- Kamu perlu 5 siung bawang putih.
- Kamu perlu 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Kamu perlu 2 batang serai.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk/penyedap.
- Kamu perlu Minyak untuk menumis.
- Diperlukan 1 lt air.
Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan. Resep ayam goreng ungkep menghasilkan cita rasa bumbu dan rempah yang berpadu sempurna dalam setiap gigitannya. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam.
Cara Membuat Ayam ungkep bumbu lengkuas
- Haluskan bumbu,lalu panaskan minyak dalam wajan masukkan bumbu halus tadi tambahkan serai,daun salam dan daun jeruk aduk2 masak sampai berubah warna & bumbu harum..
- Setelah bumbu matang lalu masukkan potongan ayam aduk rata dengan bumbu sampai daging ayam berubah warna lalu masukkan air.
- Setelah air mulai mendidih & tinggal 1/2 tambahkan garam,kaldu bubuk/penyedap aduk 2.tes rasa.masak ayam kembali sampai air menyusut.angkat.
- Simpan ungkep ayam dalam wadah kedap udara, setelah dingin tutup lalu masukkan kedalam kulkas.ayam bisa digoreng sewaktu2 dan lebih nikmat disajikan dalam keadaan hangat.
Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Agar bumbu-bumbu bisa meresap sempurna saat diungkep, sebaiknya anda memotong ayam menjadi bagian yang Mulai dari bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, kunyit, jahe, ketumbar, daun salam, dan sereh. Bumbu Ayam Goreng Lengkuas yang Dihaluskan Ayam goreng lengkuas siap disajikan. Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis. Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya.