Ayam Goreng Lengkuas Empuk Bumbu Ungkep.
Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas Empuk Bumbu Ungkep menggunakan 23 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Ayam Goreng Lengkuas Empuk Bumbu Ungkep
- Diperlukan Bahan.
- Diperlukan 1 kilo ayam (saya 1 ekor dipotong jadi 10).
- Siapkan 1-2 buah Jeruk Nipis.
- Diperlukan 1 Liter air untuk ungkep.
- Siapkan 1 Sendok Makan Minyak Goreng untuk tumis bumbu halus.
- Diperlukan Secukupnya Minyak Goreng untuk Goreng Ayam.
- Kamu perlu Bumbu Halus.
- Diperlukan 10 siung Bawang Merah.
- Kamu perlu 8 siung Bawang Putih.
- Diperlukan 2 ruas Kunyit dikupas dan dibakar.
- Siapkan 5 butir Kemiri dicuci lalu disangrai.
- Kamu perlu Bumbu Lain.
- Kamu perlu 3 ruas Lengkuas digeprek.
- Diperlukan 1 ruas Jahe digeprek.
- Diperlukan 2 batang Sereh, ambil bagian putih saja lalu digeprek.
- Siapkan 2 batang Kayu Manis ukuran 2 cm.
- Siapkan 7 lembar Daun Jeruk.
- Siapkan 5 lembar Daun Salam.
- Kamu perlu 1 Sendok Makan Ketumbar Bubuk.
- Siapkan 1 Sendok Makan Garam Halus.
- Diperlukan 1 Sendok Teh Lada Bubuk.
- Diperlukan 1 Sendok Teh Gula Pasir Putih.
- Siapkan 1 Sendok Teh Kaldu Bubuk.
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Empuk Bumbu Ungkep
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit..
- Siapkan bumbu halus..
- Siapkan panci atau wajan untuk ungkep ayam. Lalu tumis sebentar bumbu halus dan bumbu lain sampai harum (hati-hati gosong). Lalu masukan 1 liter air..
- Cuci ayam yang dilumuri jeruk nipis tadi hingga bersih lalu masukan ayam ke dalam rebusan bumbu..
- Ungkep ayam sekitar 1 jam atau sampai daging empuk. Pakai api agak kecil ya. Dicek terus jangan sampai gosong..
- Setelah 1 jam, matikan kompor lalu diamkan ayam hingga dingin. Siapkan wajan untuk menggoreng ayam. Goreng ayam hingga kecokelatan. Selamat menikmati 😊.
- Ayam ungkepan ini juga bisa dimasukan ke kulkas untuk stok makanan. Tahan sampai 2 hari di dalam kulkas..