Ayam goreng lengkuas (ayam ungkep bumbu kuning jtt). Campurkan bumbu halus dengan ayam yg telah dicuci bersih sebelumnya,masukkan daun salam. Masak hingga air susut dan ayam matang sambil sesekali diaduk. Goreng dengan minyak yg cukup dan panas hingga kuning keemasan dan sedikit kering. sajikan.
Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas.
Sebenarnya cara membuat ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam kalasan, ayam bumbu kuning ataupun resep lainnya.
Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan.
Kamu bisa menyiapkan Ayam goreng lengkuas (ayam ungkep bumbu kuning jtt) menggunakan 12 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Ayam goreng lengkuas (ayam ungkep bumbu kuning jtt)
- Diperlukan 10-15 potong ayam negri.
- Diperlukan bumbu halus:.
- Kamu perlu 5 siung bwang putih.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar butiran.
- Diperlukan 5 siung bwang merah.
- Diperlukan 3 ruas lengkuas.
- Kamu perlu 2 ruas jahe.
- Siapkan 1 sereh bagian putihnya.
- Diperlukan 2 ruas kunyit.
- Kamu perlu 250 ml air/secukupnya (tambahkan jika menggunakan ayam kampung).
- Siapkan 2 sdm garam.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan Untuk ayam lengkuas, yep sama bumbunya sama ini cuman tambah parutan lengkuas yang banyak ya. Ketika selesai diungkep, ayam dipisahkan dr. Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan.
Cara Membuat Ayam goreng lengkuas (ayam ungkep bumbu kuning jtt)
- Haluskan semua bumbu halus kecuali daun salam.jika menggunakan blender,gunakan air yg dibahan..
- Campurkan bumbu halus dengan ayam yg telah dicuci bersih sebelumnya,masukkan daun salam.
- Masak hingga air susut dan ayam matang sambil sesekali diaduk.
- Goreng dengan minyak yg cukup dan panas hingga kuning keemasan dan sedikit kering... sajikan.
- Nb. sebelum di blender aku gebukin dulu lengkuasnya pake batu,, biar seratnya kasar2 gt... blendernya juga g terlalu halus.
Goreng ayam hingga kuning kecoklatan dan matang. Goreng sisa bumbu ungkep ayam hingga kering. Cara Masak Ayam Goreng Bumbu Lengkuas : Pertama-tama lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, diamkan sebentar. Kemudian goreng ayam sampai kuning kecoklatan dan Selanjutnya goreng sisa bumbu ungkep ayam sampai kering. Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas.