Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep Step by Step).
Kamu bisa memasak Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep Step by Step) menggunakan 12 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep Step by Step)
- Siapkan 1 ekor ayam (potong 8).
- Siapkan 3 pasang ati ampela.
- Siapkan 1 batang sereh (geprek).
- Diperlukan Secukupnya air.
- Kamu perlu Secukupnya garam.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Diperlukan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Siapkan 4 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas kunyit (saya pakai 1/2 sdt kunyit bubuk).
- Diperlukan 1 sdt ketumbar (saya pakai 1/2 sdm ketumbar bubuk).
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep Step by Step)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, kunyit dan ketumbar..
- Siapkan baskom (mangkok) besar. Campurkan ayam dan ati ampela dengan bumbu halus dan garam. Aduk hingga rata dan diamkan selama 30 menit (lebih bagus di kulkas)..
- Siapkan wajan. Masukkan ayam yang sudah dibumbui, sereh dan air ke dalam wajan. Ungkep hingga air menyusut dan matikan api..
- Jika ayam ungkep sudah tidak panas lagi, ayam bisa dipindahkan di wadah tertutup dan simpan di kulkas. Ini bisa tahan hingga 3 minggu..
- Kalau mau disajikan, goreng ayam hingga emas kecoklatan. Angkat dan sajikan..