Resep: Ayam Goreng Serundeng Kelapa Yang Enak

Ayam Goreng Serundeng Kelapa.

Kamu bisa menyiapkan Ayam Goreng Serundeng Kelapa menggunakan 12 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Ayam Goreng Serundeng Kelapa

1. Diperlukan 1 ekor ayam, potong jadi 10.
2. Siapkan 200 g kelapa setengah tua, parut memanjang.
3. Siapkan Secukupnya daun salam, lengkuas dan sereh.
4. Kamu perlu Secukupnya minyak untuk menggoreng.
5. Kamu perlu Bumbu halus :.
6. Siapkan 7 siung bawang merah.
7. Diperlukan 5 siung bawang putih.
8. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
9. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
10. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
11. Siapkan 5 butir kemiri.
12. Diperlukan Secukupnya garam, gula dan penyedap.

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa

1. Cuci bersih ayam sampai kesat (bila perlu pakai jeruk nipis) lalu tiriskan sampai tidak ada air yang menetes.
2. Siapkan tempat, lalu masukkan ayam, kelapa parut, daun salam disobek, lengkuas geprek dan sereh geprek.
3. Tambahkan bumbu halus, aduk merata, diamkan kurleb 15 menit, sebisa mungkin dirasakan bumbunya harus agak asin.
4. Siapkan kukusan, mendidih, lalu kukus ayam dan kelapanya dengan api sedang selama 30-40 menit.
5. Setelah matang, matikan apinya, buka kukusan dan dinginkan ayam dan kelapa parutnya.
6. Pisahkan ayam dari kelapa parutnya, lalu goreng ayam dengan api besar, minyak yang banyak dan panas.
7. Aduk ayam sampai kuning kecoklatan, lalu goreng kelapa parutnya hingga kuning kecoklatan, sajikan ayam dan taburkan serundeng kelapa diatasnya, yummy dan mantap 😋.